主料：年糕輔料：香菇、白菜、裡脊肉、蔥、姜、蒜、萬字醬油、鹽、白砂糖上海炒年糕做法1. 蔥姜蒜炒香，裡脊肉斷生盛起備用；2. 下入年糕、白菜、香菇翻炒，3. 加入肉絲、蔥花
用油酥加酵面作坯，做成扁圓形小餅，面上粘著一層芝麻。貼在烘爐壁上烘熟，形圓，色黃似蟹殼。餡有蔥油、鮮肉、白糖、豆沙等。石門一路威海路口吳苑餅家，是供應蟹殼黃的名店。
紅燒扎肉歷史悠久，流傳民間，明末清初與老街上的特色醬肉齊名，有“色香味美糯如鳗”之美稱。紅燒扎肉選料考究，一般選用新鮮的條肉，即三精二肥的五花肉，切時刀法均衡，切成方塊型，然後用在清水裡浸過的稻柴扎成一個“田”字。佐料精到
熏拉絲是朱家角的特色小吃，指把一種動物熏干腌漬後的熟食。色澤金黃、肉質細嫩、口感獨特、味道鮮美。做熏拉絲的原料是蟾蜍，俗名“癞蛤蟆”、上海話名“啦嘎不”。這些相貌丑陋、聚集田溝、肚裡有肉蟲、背上有膿包的蛤蟆，經過去頭扒皮、
