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紅燒肉
編輯:上海美食
紅燒肉
上海紅燒肉主要以冰糖炒糖色,佐以少量醬油,因而色澤紅亮誘人,肥而不膩,口感偏甜,入口酥軟即化,回味無窮,展現了上海菜濃油赤醬的特色。
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蔥油蜇頭

  小女愛看動畫片,前一段時間,又迷上FindingNemo(《海底總動員》),看到其中Nemo的爸爸穿越海蜇群的時候,總要興奮得大叫“Jellyfish,je

廣式清蒸鳜魚

做法:蒸 口味:鹹鮮味菜系及功效:清真菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 工藝:清蒸廣式清蒸鳜魚的制作材料:主料:鳜魚700克輔料:香菇(鮮)10克

海棠糕

海棠糕是滬上著名傳統名點,系用特制的模具灌漿烘烤制作。糕形似海棠花,色呈紫醬紅,香甜松軟,可謂色、香、味、形俱佳,同蘇州“梅花糕”一樣,同為一道具悠

桂花赤豆湯

桂花赤豆湯是上海最著名的傳統名小吃。它始於清朝中期,由上海流動食攤的經營者所創,是一種宵夜點心。口味:甜味 赤豆酥爛,桂花味香,甜而適口。桂花赤豆湯原料赤豆500克,白糖2