做法：燒
口味：鹹鮮味

主料：羊肉適量
輔料：食鹽適量 醬油少許 蔥適量 姜適量 八角少許 花椒適量 桂皮少許 料酒適量 香油少許 水澱粉適量 甘草少許 香葉少許 陳皮適量 砂仁適量 白糖少許 糖色適量

燒羊肉的做法

1.將羊肉洗淨，切成大塊，放入高壓鍋中，再依次放入蔥段、姜片、大蒜、料酒、白糖、醬油、鹽、將調料中的全部香料用布袋包成包放入鍋中，壓熟；

2.將羊肉取出，放在盤中，撒上干澱粉；

3.坐鍋點火倒入油，至5成熟時將羊肉放入油鍋中炸成金黃色時即可出鍋，改刀撒上椒鹽即可食用。

燒羊肉菜品特色

色澤棕黃，味道鮮香。

燒羊肉的營養信息

適合體質
宜-氣虛質、陽虛質、平和質
忌-濕熱質