做法：其它工藝
口味：其它口味

主料：豬肉150g 蔥1根 白蘿卜半根 肉皮凍300g
輔料：姜適量 蚝油適量 精鹽適量 植物油適量 五香粉適量

豬肉蘿卜灌湯包的做法

1.提前做好的皮凍

2.把皮凍切成小丁兒

3.豬肉泥兒加入花椒水順著一個方向打上勁，加入蔥花兒拌勻，再加入適量放涼的熟植物油打勻

4.把皮凍丁和肉餡拌勻，加入適量蚝油、五香粉、雞精、鹽、老抽拌勻

5.發好的面團再次反復揉搓均勻

6.切下一塊兒面團切成大小均勻的劑子，擀皮兒放餡，包成小包子

7.碗底抹油放入湯包坯，硅膠模具就不用了

8.蓋上鍋蓋繼續醒發20分鐘，開大火蒸15分鐘，悶5分鐘後開蓋兒

9.哇，邊上再放上一小碟陳醋！好香好香嘀！

豬肉蘿卜灌湯包的營養信息

適合體質
宜-平和質、氣郁質、陰虛質
忌-濕熱質、痰濕質、特秉質、氣虛質、陽虛質

營養信息
熱量：669.3大卡
鉀：870毫克
磷：289.8毫克
鈉：273.69毫克
鈣：132.3毫克
胡蘿卜素：120微克
膽固醇：103.5毫克
鎂：77.4毫克
維生素C：70.5毫克
脂肪：46.62克
維生素A：43.2微克
蛋白質：25.26克
葉酸：20.4微克
碳水化合物：19.17克
硒：6.64微克
鐵：5.58毫克
煙酸：5.4毫克
維生素E：4.37毫克
膳食纖維：3.9克
鋅：3.14毫克
維生素B1：0.47毫克
銅：0.36毫克
維生素B2：0.29毫克
錳：0.27毫克
維生素B6：0.18毫克

食療功效
促進生長發育改善缺鐵性貧血增強記憶力
促進食欲預防老年癡呆強身健體防癌抗癌治療感冒降三高吃蔥可以長壽
增強機體免疫力促進消化保護腸胃
預防富貴病

適宜人群
肥胖和血脂較高者不宜多食
多汗者忌食
慢性及氣管炎、皮膚干燥者、糖尿病患者適宜
脾胃虛寒者、慢性胃炎患者不宜多食