做法：其它工藝
口味：其它口味

主料：肉皮凍200g 水120g 小麥面粉200g
輔料：蒙牛桶裝適量

灌湯包的做法

1.面粉200克，鹽2克，涼水120克左右

2.把鹽加入面粉裡，加入適量水和成稍軟的面團（水量根據面粉吸水程度適當調整）蓋上濕布醒發，趁這個空當做餡兒

3.大碗裡是切成小丁的皮凍，小碗裡是豬肉大蔥肉餡（肉餡加入花椒水向一個方向攪打上勁，再加入蔥末攪拌均勻）

4.把皮凍丁和肉餡拌勻

5.醒好的面切成大小均勻的劑子

6.擀成中間稍厚四周薄的面皮兒，包入皮凍餡

7.包好的小包子生坯

8.放進抹油的蒸屜內

9.涼水開大火蒸15分鐘左右即可

10.這籠的湯汁更多11咬開一個，看看裡面香香的湯汁，你還hold住嗎？

灌湯包的營養信息

營養信息
熱量：708大卡
碳水化合物：147克
蛋白質：26.6克
葉酸：9.2微克
脂肪：4.4克
維生素B6：0.14毫克

適宜人群
一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。