做法：煎
口味：鹹鮮味
難度：初級入門
烹饪時間：<15分鐘
主料：小麥面粉250克 豬肉餡50克
輔料：小白菜200克 食鹽3克 姜(鮮)少許 料酒1湯匙 生抽1湯匙 香油1湯匙 酵母 干 2克 水適量 大蔥適量 白糖1克 白胡椒(粉)少許
水煎包的做法
1.將面粉250克、酵母2克、水適量和成團發酵
2.將小白菜洗淨焯水，剁成碎粒，攥去水分，不用攥得太干
3.將肉餡加少許的清水打成稍稠狀，用調料（生抽1湯匙、鹽3克、白糖1克、香油1湯匙、料酒1湯匙、白胡椒粉少許）攪拌均勻
4.將發好的面團分小劑（我做了八個）像蒸包子一樣包成小包子
5.平鍋放少許油，然後褶皺朝下碼放好，放適量清水，蓋上鍋蓋，約煎6——8分鐘（火不易太大）至熟
水煎包菜品特色
下次可以做肉丸的了，也會像湯包一樣，一口下去會嗞出油來的那種，不過這個菜餡的是我超級喜歡的，再來碗粥真是絕配呢！
水煎包的營養信息
適合體質
宜-氣郁質、濕熱質、痰濕質、特秉質、血瘀質、平和質
忌-氣虛質、陽虛質、陰虛質
營養信息
熱量：936.66大卡
胡蘿卜素：3360微克
維生素A：560微克
鉀：394.15毫克
鈉：222.4毫克
碳水化合物：190.06克
鈣：182.24毫克
葉酸：126.11微克
磷：109.89毫克
維生素C：56毫克
蛋白質：37.25克
鎂：36.56毫克
碘：20.01微克
脂肪：7.13克
鐵：4.19毫克
膳食纖維：2.36克
硒：2.34微克
煙酸：2.3毫克
維生素E：1.4毫克
鋅：1.03毫克
錳：0.54毫克
維生素B6：0.32毫克
維生素B2：0.25毫克
維生素B1：0.17毫克
銅：0.16毫克
食療功效
提供營養、強身健體保持血管彈性潤澤皮膚、延緩衰老
防癌抗癌清肺
適宜人群
一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。
脾胃虛寒、大便稀溏者少食
