北京小吃芸豆餅的做法詳細介紹所屬地區：北京小吃
工藝：其他芸豆餅的制作材料：大芸豆500克，花椒、精鹽各10克。芸豆餅的介紹：此餅是北京民間小吃，分為甜、鹹兩種：鹹者綿軟，椒香可口；甜者沙涼細糯，甜香適口。芸豆餅的特色：鹹香綿軟，椒香可口。教您芸豆餅怎麼做，如何做芸豆餅1.將大芸豆洗淨，浸泡約2小時。花椒炒香研成末，加入精鹽制成花椒鹽。

2.芸豆入沸水鍋煮至熟爛，撈出控淨水分，過羅去皮，制成豆芽，拌以花椒鹽，依次放入模子裡，按實磕出即可。芸豆餅的制作要領：芸豆要浸泡透，豆茸越細越好。