北京小吃籐蘿餅的做法詳細介紹所屬地區：北京小吃
工藝：烘烤法籐蘿餅的制作材料：精面粉1050克，白糖450克，油350克，淨豬板油250克，紫籐蘿花500克。籐蘿餅的特色：色澤嫩白，酥脆香甜，有籐蘿花的鮮香味。教您籐蘿餅怎麼做，如何做籐蘿餅1.將淨豬板油切成小丁，籐蘿花去蕊洗淨，加白糖拌勻成餡。

2.盆內加精面粉350克、油245克和成油酥面團。另用精面粉700克、油105克、清水350克和成水油面團。

3.水油面包上油酥面，擀成大面片，卷成條形，摘成約25克一個的小面劑，逐個按扁，包入餡料，封好口，制成鴨蛋形，按扁，裝入烤盤入爐烤熟。籐蘿餅的制作要領：1.兩種面團要分別揉勻揉透；

2.入爐烤時要用小火，不要烤過，以嫩白色為宜。