貼饽饽熬魚是天津人的土產小吃，也是一種家常飯。北方人把煮菜叫熬菜，把魚洗淨後放入大鍋內，加上各色佐料和清水熬魚湯。而所謂貼饽饽熬魚，是為了節省時間，在熬魚的鍋邊上端周圍，貼上一圈棒子面（玉蜀黍面）饽饽餅子，鍋熟後把饽饽取出，不僅魚鮮，而且饽饽裡吸收魚湯後也帶有鮮味，十分美味。成品饽饽顏色金黃、底面焦脆，小魚味鮮湯濃，魚骨酥軟。市內有一些專賣“貼饽饽熬魚”小館攤檔，其中以南市“楊奶奶熬魚”較有名氣。