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天津特色飲食
編輯:天津美食

特色餐廳:

1. 51號花園:河西區台兒莊路51號。環境巨好,以前蔣介石來天津常去的地方。這個酒樓比較適合懷舊的老革命家,價格很貴。

2. 粵園(粵來海):澳門路3號,在國際大廈樓下後面的樓群裡,為照顧不抽煙的人,店內有專門的吸煙區和與非吸煙區。環境布置較有情調,西味較濃。菜品以粵菜為主,酒水較貴,消費水准為中等偏上。

3. 雍風妙捨:和平區承德道42號。 三層小洋樓,一樓陳設戶外用品及書籍,很隨意的地方。

4. 女士餐吧:南京路。

特色小吃:

除了天津三絕的狗不理包子、桂發祥十八街麻花、耳朵眼炸糕之外,還有芝蘭齋糕干、煎餅馃子、貼饽饽熬小魚、石頭門坎素包、白記餃子(清真)、炸素卷圈、鍋巴菜、小寶糖炒栗子、果仁張、茶湯、驢打滾等,簡直太多了。

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喇嘛糕

喇嘛糕是津門傳統風味小吃。特點是色澤金黃,甜爽適口,松軟,營養。以遼寧路京津餐廳經營的較為有名。

炒青蝦仁

炒青蝦仁屬“細八大碗”菜品,主料為天津河產青蝦,色呈青白,肉質緊密細嫩,吃的最佳季節在深秋初冬時節,此刻的蝦肉最為肥美鮮嫩。炒青蝦仁的特點就是,蝦仁是活蝦過了水現剝出來的,肉甜飽滿,再配上切片的小青瓜就在清油鍋裡爆炒兩下,

罾蹦鯉魚

天津早年也算是魚米之鄉,津菜中不乏有很多魚蝦類的美食!罾蹦鯉魚就是津菜的代表之一!既然是代表必然是有它的獨到之處,首先是以帶鱗活鯉魚炸溜而成,炸制後還要保持原有的魚形,並且魚形要保持很長時間不塌軟,醬汁澆在魚身上的瞬間會發

陸記燙面炸糕

陸記燙面炸糕創始於1918年,是歷史悠久的傳統清真食品,與耳朵眼炸糕各有千秋。陸記燙面炸糕與其他炸糕最大不同點是制作時要用開水燙面,然後再揉面、下劑、包餡炸制。成品呈褐紅色,扁圓狀,外酥裡嫩,面軟而不粘牙,吃起來松軟酥脆,