- 天津壇子肉因使用陶瓷壇燒而得名。豬肉於沸水中浸燙，切塊取特制小壇鋪板子骨，放肉塊調料肉皮密封壇口，文火焖熟，入碗凝固定型。呈棗紅色，晶瑩透明，油潤爛滑，香濃味美，肥而不膩。食前加熱，滋味不變，亦可配白菜、面筋、土豆等。為冬季時令菜。已有200余年的歷史。
天津早年也算是魚米之鄉，津菜中不乏有很多魚蝦類的美食！罾蹦鯉魚就是津菜的代表之一！既然是代表必然是有它的獨到之處，首先是以帶鱗活鯉魚炸溜而成，炸制後還要保持原有的魚形，並且魚形要保持很長時間不塌軟，醬汁澆在魚身上的瞬間會發
恩發德蒸餃為天津地區的一種清真風味小吃，創始於1921年。蒸餃形如道士帽，餡料為西葫蘆羊肉，拌有醬油、花生油、香油、精鹽、蔥姜末等調味料，上屜由旺火蒸熟。吃起來有咬勁，不滲油，肥而不膩，鮮嫩味美。
十香齋麻花為天津特色小吃，是天津十香齋名優食品總店的專營品種。制作此麻花的面團用雞蛋、奶粉和制，故又稱蛋奶麻花。成品油香、蛋香、奶香、麻仁香融為一體，口感香、甜、酥、脆，余味悠長。現已被認定為“中華名小吃”。
貼饽饽熬魚是天津人的土產小吃，也是一種家常飯。北方人把煮菜叫熬菜，把魚洗淨後放入大鍋內，加上各色佐料和清水熬魚湯。而所謂貼饽饽熬魚，是為了節省時間，在熬魚的鍋邊上端周圍，貼上一圈棒子面（玉蜀黍面）饽饽餅子，鍋熟後把饽饽取出