京東餡餅為清真風味食品，餡料選用鮮嫩的羊肉，加上各種調料，用和好的面把餡包好，拍壓後略擀成為6－7厘米的圓餅，放到打底油的熱铛加上油烙熟即可。成品表面呈金黃色，口感肥而不膩，清香適口。
京東餡餅為清真風味食品，餡料選用鮮嫩的羊肉，加上各種調料，用和好的面把餡包好，拍壓後略擀成為6－7厘米的圓餅，放到打底油的熱铛加上油烙熟即可。成品表面呈金黃色，口感肥而不膩，清香適口。
果仁張為天津傳統小食品，創始於1830年，創始人張氏兩代是清朝宮廷御膳房名廚師。解放後果仁張曾為國家高級宴會制作各種小食品，周恩來總理生前曾多次在宴會上請外賓品嘗果仁張制品。果仁張制作的各種美味果仁，自然顯色和放香，甜而不
炒青蝦仁屬“細八大碗”菜品，主料為天津河產青蝦，色呈青白，肉質緊密細嫩，吃的最佳季節在深秋初冬時節，此刻的蝦肉最為肥美鮮嫩。炒青蝦仁的特點就是，蝦仁是活蝦過了水現剝出來的，肉甜飽滿，再配上切片的小青瓜就在清油鍋裡爆炒兩下，
四大扒不是可單獨成席的菜肴，而是指與“八大碗”相配的幾樣配菜。四大扒並不是只有四種，而是由於其相對八大碗而言只是配菜，所以稱為四大扒。主要包括：扒整雞、扒整鴨、扒肘子、扒方肉、扒海參、扒面筋、扒魚等。
狗不理包子是天津風味小吃的代表，為津門食品“三絕”之一，迄今已有一百五十多年的歷史。狗不理包子的面、餡選料精細，制作工藝嚴格，外形美觀，每個包子都不少於15個褶，肉餡松散，鮮而不膩，清香適口。現在除了傳統風味，還新添了珍珠