四大扒不是可單獨成席的菜肴，而是指與“八大碗”相配的幾樣配菜。四大扒並不是只有四種，而是由於其相對八大碗而言只是配菜，所以稱為四大扒。主要包括：扒整雞、扒整鴨、扒肘子、扒方肉、扒海參、扒面筋、扒魚等。
四大扒不是可單獨成席的菜肴，而是指與“八大碗”相配的幾樣配菜。四大扒並不是只有四種，而是由於其相對八大碗而言只是配菜，所以稱為四大扒。主要包括：扒整雞、扒整鴨、扒肘子、扒方肉、扒海參、扒面筋、扒魚等。
鍋巴菜是天津獨有的地方風味小吃，在當地被稱為“嘎巴菜”，為羹湯一類的菜品。鍋巴菜的主料是鍋巴，即用綠豆和優質小米水磨成漿攤成薄煎餅，再切成柳葉塊；然後用香油、姜末、蔥花、面醬、醬油、醬豆腐等調味料打鹵；然後將鍋巴放入鹵內輕
十八街麻花是津門食品“三絕”之一，由范貴才、范貴林兄弟創制，本名“桂發祥”什錦麻花，因兩人都在天津大沽南路的十八街開了麻花店，制售制作考究的麻花，因此又得名“十八街麻花”。每個十八街麻花中都夾有一根由桃仁青梅、桂花等十幾種
鮮果餡湯圓為天津風味小吃。制作方法是采用新鮮水果，切碎後用糖腌制，按配方做成內餡，將上等江米碾成粉，滾制成型。特點是清香爽口，粉糯軟滑，果味濃厚。以小白樓地區的白樓小吃店與江南春餐館的最有名。
貼饽饽熬魚是天津人的土產小吃，也是一種家常飯。北方人把煮菜叫熬菜，把魚洗淨後放入大鍋內，加上各色佐料和清水熬魚湯。而所謂貼饽饽熬魚，是為了節省時間，在熬魚的鍋邊上端周圍，貼上一圈棒子面（玉蜀黍面）饽饽餅子，鍋熟後把饽饽取出