北京小吃大麥米粥的做法詳細介紹所屬地區：北京小吃
工藝：熬煮汆炖燴焖法大麥米粥的制作材料：大麥米500克，江米50克，紅糖200克，桂花適量。大麥米粥的介紹：大麥米粥在北京特別流行，是過去各大廟會、年節不可缺少的小吃之一。大麥米粥的特色：軟滑粘糯，咬口筋道。教您大麥米粥怎麼做，如何做大麥米粥1.將大麥米、江米淘洗干淨，用涼水浸泡2小時。

2.鍋內加水、大麥米煮開花，再加入江米煮至爛稠，盛入小碗內，加入紅糖、桂花即可。大麥米粥的制作要領：先用旺火把大麥米煮開花，後用微火把江米煮粘稠。