草頭圈子實際上是兩道菜，生煸草頭和紅燒圈子，“草頭”指的是苜蓿，“圈子”則是豬直腸，因豬腸油脂太多，而草頭是著名的“油抹布”，兩相搭配，草吸油脂，腸浸清香，大有“洗淨鉛華，摧剛為柔，清雅脫俗”的感覺。此菜色澤深紅間綠，圈子
豬肉燒賣原料面粉500克，熟豬肉500克，豬肉末150克，豬油50克，冬筍 50克，冬菇25克，醬油25克，白糖60克，味精、黃酒、蔥姜各適量。豬肉燒賣制作過程1.取面粉，
鲥魚味鮮肉細，營養價值極高，因其脂肪含量高，鮮美異常，料理時並不去鱗。上海清蒸鲥魚時多佐以豬網油，香菇，蝦米，火腿和春筍，將鲥魚的肥嫩口感完美保留，爽口而不膩。若蘸以姜末、香醋，風味尤佳，其他河海鮮物均難與比肩。
做法：炸 口味：其它口味 難度：初級入門 烹饪時間：<5分鐘主料：大米300克 糯米200克 輔料：色拉油適量 食鹽適量粢飯糕的做法1.大米混合糯米，洗淨後浸泡片刻2
