提起火鍋，無人不愛，在大多數人的印象中，火鍋就是火紅的辣子、火紅的湯，即使再辣也同樣吃得酣暢淋漓、麻辣痛快，這也正是火鍋最有魅力的地方。為了滿足不同人的口味，火鍋的種類也越來越多，從麻辣痛快的四川火鍋，到健康飄香的雲南養生火鍋，還有特色的泰式咖喱火鍋、營養的滋補鴨湯鍋。這各色的火鍋就足以讓食客們過足了火鍋之瘾。

京城第一家不上火的辣火鍋

四川火鍋要的就是辣到爽，但吃過之後上火就在所難免了。而四川仁的火鍋在四川火鍋的基礎上進行了改良，既健康又養生，這裡的辣鍋可是吃過後不會上火的哦！
這裡的紅油鍋底全部采用一次性純植物油，清爽紅亮、味感香勁、久煮不淡，又配以綠花椒的芳香與糍粑椒的辣香，口味和諧，並且具有祛火壓濕，滋養腸胃的特點

超值奉送的秘方香蕈養生湯，其中的香蕈有蘑菇皇後的美稱，是一種高蛋白低脂肪的保健食品，它所含的營養可是所有菌類中最豐富的，再配以二十味滋補藥材精心熬制而成，口感鮮美，養身護體、滋陰暖陽。各種涮品也新鮮可口。鮮切牛羊肉，牛羊肉全部現點鮮切，保證肉質新鮮，而且厚度實在，分量充足又不失肉汁，確保了煮熟後的牛羊肉不柴不膩，鮮香滑嫩。山珍更是一絕，老家方竹筍味脆異香，各種菌菇也應有盡有，健康營養。 河鮮品種也很豐富，雅魚、江團、黑魚??都是現點現殺，保證鮮美。現在起來此消費憑優惠卷，每消費一筆店家就會向災區捐款十元。

四川仁火鍋

地址：北京市朝陽區東三環雙井路口東南側  電話：67769133/67762199

香草香草把雲南原生態涮入鍋

雲南原生態火鍋，對於大多數人來說還是個陌生的名詞，完全不同於四川辣火鍋的是絕對的綠色與健康。它的精華，早就在湯中了。佤家踏青鮮椒鍋是雲南佤族人民盛大節日時享用的美食，它選用佤族特制的醬和肉干，佐以大量鮮的小米椒，加入久煮的高湯熬制而成，祛風除濕、開胃健脾、能夠提高人體的免疫力。上桌時先喝上一碗滋補的濃湯，已足夠的暖心舒心了。

而這裡火鍋的最大特點，則是他家的涮品大都是雲南的特產，都是從雲南空運過來的。各種的雲南原生態綠色山野菜，有穿心蓮、野薄荷、野菠菜、板藍根苗、藏紅花苗、芝麻菜等，這可都是在其它火鍋店吃不到的雲南美味山野菜，這些野菜中含有多種生物活性成分，對人體有不同的功效，能夠顯著改善心血管功能，既營養又健康。還有特色的香格裡拉嫩牦牛，麗江黑山羊，這些可都是在火鍋店裡很少見的。更有各種雲南野生菌類，蟲草菌、野生竹荪應有盡有。

在這美麗的春天，香草的綠色飓風來襲，佤家踏青鮮椒鍋、香草酸湯子母鍋，菌王奇香鍋三款鍋底免費嘗，不僅這樣，來自雲南的原生態的山野菜也半價享用喽。

香草香草雲南原生態火鍋

地址：北京市朝陽區朝陽北路237號復星國際中心二層 電話：65851976

獨家秘方秘制滋補老鴨湯

這裡的老鴨湯是清朝宮延秘方傳入民間，再經清方閣融入民間眾多配方研制而成。老鴨湯選用優質的老鴨，采用秘制的方法用砂鍋單鍋獨炖3個小時而成，充分保留了食材原有的營養成分。湯鍋中的蘿卜更是采用在大雪壓過的沙地種植的無污染的特種蘿卜泡制而成。

這鴨湯鍋上桌時可先別急著涮菜，先喝口這暖心舒氣的鴨湯，雖然是用鴨子熬制，但是湯底可一點都不油膩，味道十分香濃，也沒有鴨子的膻味，十分滋補。鍋裡的配料陳年蘿卜，更是百煮不爛，咬一口唇齒之間都有留香。待湯滾後，再來細口慢咽享用這美味的鴨肉，鴨肉酥爛味美，鴨皮香糯可口。吃過鴨肉喝完濃湯，再在鍋裡涮點時令的蔬菜，各種蔬菜在鴨湯裡小炖一陣，很是美味。要是還沒吃飽，再來份雜面，面條經濃香的鴨湯一煮，更是入味。這裡的老鴨湯鍋才29元，比總店可便宜一半呢，但是制作方法都是一樣的，約三五好友來此圍坐桌前，盡享這滋補的老鴨湯鍋，豈不快哉。

清方閣老鴨湯

地址：北京市朝陽區東大橋路8號SOHO尚都北塔二樓 電話：59000155