老北京的名小吃~炒肝 以豬的肝髒，大腸等為主料 以蒜等為輔料，以澱粉勾芡做成的北京小吃。 湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩； 好不好吃你說了算~ 一起來看看京城裡面那些地道的北京味兒~ 姚記炒肝店(鼓樓店) 地址：東城區 鼓樓東大街311號 推薦理由： 在北京有個說法“要想吃炒肝，鼓樓一拐彎！”說的就是這家店，位置就在鼓樓的東側，這家店是吃炒肝不得不去的一家店，簡直是太贊了。炒肝那是相當的正宗，味道地道沒得說。要吃炒肝姚記當然是首選了！ 四季民福烤鴨店 地址： 東城區 燈市口西街32號東華飯店1層 有人說沒吃烤鴨就好像沒去過北京，沒吃過四季民福的烤鴨就相當於沒吃過烤鴨。可見這家店是相當的地道，雖然是一家烤鴨店，但是他家的炒肝是真心的不錯，豬肝和大腸都切的很碎，芡汁非常的濃，嘬上一口味道是那麼的棒，粘稠的，大蒜的味道比較重，真心的好吃~ 都一處燒麥館(前門店) 地址： 東城區 前門大街38號 位置在前門店位於前門大街上，過了全聚德走不多久就到了。在北京很是有名，他們家的炒肝實在是太好吃了，分量非常的足，料也特別的足，一時間不知道用什麼詞來形容比較恰當，就是地道好吃，而且店內還有免費的暖心普洱茶，隨便暢飲，非常的貼心。 北平樓(牡丹園店) 地址： 海澱區 牡丹園西裡16號樓 位置非常的好找，在牡丹園街上東側正對著海底撈。地地道道的老北京館子，價格比較合理，性價比比較高環境非常不錯的一家北京餐館，炒肝做的非常的地道好吃，豬肝和大腸做的非常的干淨，很嫩很粘稠，味道超微有些重不過老北京就是這個味，大贊~ 慶豐包子鋪(新街口店) 地址： 西城區 新街口南大街16號 大名鼎鼎的慶豐包子，新街口店位置新街口百貨大樓對面，馬路邊上，非常的好找，名鋪名品，值得光顧，親民形象，讓人贊揚，炒肝太贊了，首先是裡面的料，真的是非常的足啊，滿滿的非常的滿意，芡粉勾得稠稠的，肝也蠻多的，不會覺得很腥氣，干淨可口味道好，席大大都來這裡吃飯了，我們為什麼不去嘗一嘗