來源：視覺中國 世界上沒有什麼問題是一頓肥腸解決不了的，如果有，那就得吃兩頓，兩頓不夠就三頓。不吃肥腸的人不是正宗北京人，肥腸，才是吃貨們的接頭暗號，一提起來就兩眼冒光、口舌生津，才是妥妥的自己人! 肥腸張鹵煮 鹵煮超級好吃，也很便宜，一個人吃一個大碗的不費勁，料很足，很干淨。炸灌腸也很香，店裡有北冰洋汽水，已經成為鹵煮的標配了。此外店裡還有豬耳朵，味道也是相當好。 地址：西苑掛甲屯佳緣家賓館 彭記鐵鍋肥腸 這家店開在板橋南巷巷子口，非常好找到，特別是到了晚上霓虹燈一開，老遠就能看到“彭記鐵鍋肥腸”這幾個大字。店面並不大，十幾張桌的樣子，環境也只能算一般，到了飯點還會顯得有些嘈雜。家庭式小館的模式，老板一直呆在後廚，老板娘長的柔弱卻中氣十足，還有個年輕的小姑娘幫忙，兩個人忙忙活活的，傳菜、打掃，偶爾還要幫忙刷碗，人少的時候還好，客人一多經常有些忙不過來，兩個人都很熱情，而且態度很好，倒也不讓人覺得不太舒服。同時，因為味道真的很棒，倒是也值得為它來這一次。 地址：東四北大街52號(北新橋地鐵向南300米路東) 三生食德 三生食德是一家清新又帶有新中式特色的時尚餐廳，主打健康新派北京菜系。員工服也是新中式，白色的長衫褂子，素淨現代。簡約現代的裝修顯得清新脫俗。很適合年輕人小聚，商務聚餐，單人輕食。金字招牌“爛蒜肥腸”這道菜絕對堪稱一絕，肥腸做得很熟爛，蒜泥的濃郁的湯汁和肥腸搭配在一起，那味道真是美極了。 地址：亮馬橋都匯天地B1樓19-20 小腸陳鹵煮 小腸陳起源於清朝乾隆年間，距今已有百年歷史，以經營老北京風味鹵煮小腸而著名。如今的小腸陳已是一家擁有多家直營店的連鎖餐飲企業。私營企業中，小腸陳被首家認定為“中華老字號”、“中國特色餐館”，被評為“最受市民喜愛的餐館”，並收入宣武區非物質文化遺產。 地址： 方莊環島南芳群園三區11號樓 小街鹵煮 即使是工作日排隊人也特別多的鹵煮店，鹵煮可以單點也可以做涮鍋加配菜一起吃，全都選用小腸部分，肥膘會相對少些，吃起來不膩，老北京人沒有不愛這口的。 地址：志新橋北往北150米 門框胡同百年鹵煮 自打吃了門框胡同就沒換過地兒，每次端著盤子眼巴巴的看著大師傅從鍋裡撈出腸子、肺頭、老豆腐、火燒，澆一勺鹵湯，加兩勺蒜泥，特別香!門框的鹵煮真的也是十分的地道，腸和內髒都十分軟爛不膩口，火燒也是十分入味，享受百年老店，人多也是有道理的。 地址： 趙登禹路甲2號四號線地鐵新街口站B出口處