碗糕是以小碗為模具,裝原料蒸制而成。顏色鵝黃,口感暄、松、綿、軟、營養豐富,易於消化吸收,適合老人、兒童食用。
原料:面粉、白糖、雞蛋、泡打粉、青紅絲、瓜仁、葡萄干
碗糕的做法
1、將面粉過羅篩細待用。葡萄干用清水洗淨。
2、將雞蛋磕入碗內,加水攪均勻,再加白糖、泡打粉及篩過的面粉,用手徐徐攪拌至無疙瘩為止,即成碗糕糊。
3、小碗裡面抹上淨油,倒入半確定糕糊,上面擺上青紅絲、瓜仁、葡萄干。
4、蒸鍋上火,加水燒開,將碗上屜,旺火蒸15分鐘便熟,出鍋將糕從碗中倒出即可。
碗糕是以小碗為模具,裝原料蒸制而成。顏色鵝黃,口感暄、松、綿、軟、營養豐富,易於消化吸收,適合老人、兒童食用。
原料:面粉、白糖、雞蛋、泡打粉、青紅絲、瓜仁、葡萄干
1、將面粉過羅篩細待用。葡萄干用清水洗淨。
2、將雞蛋磕入碗內,加水攪均勻,再加白糖、泡打粉及篩過的面粉,用手徐徐攪拌至無疙瘩為止,即成碗糕糊。
3、小碗裡面抹上淨油,倒入半確定糕糊,上面擺上青紅絲、瓜仁、葡萄干。
4、蒸鍋上火,加水燒開,將碗上屜,旺火蒸15分鐘便熟,出鍋將糕從碗中倒出即可。
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