“五一”假期翩然而至，春夏之交適宜的氣候以及3天小長假，往往讓人們想要“放縱”一回。吃喝玩樂，吃是第一位，本期消費周刊選擇了京城一些特色餐廳，有的充滿爵士樂、有的茶香氤氲、有的古香古色……“五一”小長假，不妨選擇這些平時不曾去的餐廳探店。 Blue Note Beijing在菜系上主打歐陸菜系，部分菜品依據中國人的飲食習慣進行了改良。如果想吃西餐，又不擅長法餐的刀叉禮節，也不太了解意餐的豐富歷史，歐陸餐將給消費者帶來更輕松的消費體驗。Blue Note Beijing在一年中將菜單分為春夏秋冬四個篇章，每個季度都會根據不同上新的食材定制新的菜單。同時，在菜品的制作工藝上，Blue Note Beijing開始運用分子料理、低溫烹制等技術，在傳統的基礎上進行融合創新。 與不少餐廳相比，Blue Note Beijing從一定程度上來說，更多還是演出給人的印象更深，這也是餐廳想要營造的一種體驗。Blue Note Beijing將音樂與美食結合，創造視覺、聽覺、味覺的相互融合的體驗。 在享受美食的同時，演出體驗也是不可缺少的精神養分。4月29日-30日期間，Blue Note Beijing推出THE HAROLD MABERN三重奏聯合ERIC ALEXANDER演出，Harold Mabern被稱為“偉大的後波普鋼琴家之一”，會帶來精彩的爵士樂。演出會在晚上7時30分開始，消費者可以從晚上6時開始入場。 V sports運動餐吧 位於工人體育場北門的V sports運動餐吧在主題上與工體保持了風格的統一。從入門處開始，整個餐廳地面都繪有白色線區隔的賽道，餐廳裡有超大屏幕播放賽事，整體裝潢頗具運動氣息，主要運動元素包括球衣、運動器材、運動海報等，營造了一種復古風。值得一提的是，餐廳還十分貼心地在洗手間門口布置有相對較小的電視屏幕，同步播放賽事。 在餐食上，大份是V sports運動餐吧餐食的特點之一。個頭龐大的漢堡和烤肋排、大盆的沙拉及果盤，對於常見的二人行來說，想要多品嘗一些品類且不浪費還是有些難度，三五個人是比較不錯的選擇。 在有重要賽事或者工體正好有比較重磅的活動時，V sports運動餐吧相對熱鬧，平時則相對安靜，桌上光線柔和的蛋形小燈與店內整體偏暗的視覺感受相襯，也比較適合聚友長聊。 京雅堂 京雅堂是北京瑜捨酒店的中餐廳，與北京不少酒店中餐廳相似，北京烤鴨也是京雅堂的主打產品。但在這之外，中國經典美食也是京雅堂的亮點。京雅堂會為消費者提供呈現一系列簡單精美的北京烤鴨菜肴，並提供來自於中國不同區域的菜品，例如宮保雞丁、擔擔面等。食材講究從當地取材，烹制上更是與接地氣的不少家常烹饪一致，不使用味精。 京雅堂采用中式劇院風，整體裝潢的劇院式風格典雅大方，中心設計區域為公共用餐區，餐廳名字中的“堂”取自“廳堂”的意思。內部設計展現深淺不一的光漆顏色，同時具有紫紅色和深橘色的細節及裝飾性可充分吸引消費者的目光。圍繞公共用餐區各邊的升高台面與中心區域平行，私密的包間位於各臨近角落。對於小長假而言，不論是朋友約飯還是家庭聚會，都是不錯的選擇。 陸羽中餐廳 陸羽中餐廳是康萊德酒店的中餐廳，以茶聖陸羽之名命名，餐廳內各地香茗也是特色，如茉莉龍珠、碧螺春、宮廷普洱、人參烏龍等。餐食方面來說，主要是提供傳統的京式菜品和粵式菜品，並聘請北京廚師滿足消費者品嘗純正北京特色菜式的需求。 在康萊德酒店，陸羽中餐廳占據了兩層樓的空間。高聳的牆面搭建成餐廳的入口，與中餐廳名字相適應，牆面中還鑲嵌著一罐罐來自中國各個地區的不同茶葉。暖色調是陸羽餐廳的主要風格，還加入刺繡、青瓷等元素，古典高雅的中式元素和整體清幽的格局，就夏日用餐來說，環境正是得當。 蘭亭豬手火鍋 與本期推薦的或典雅或特別的餐廳不同，蘭亭豬手火鍋偏安一隅，位於鼓樓大街的胡同裡，從並不敞亮的小胡同口拐進去，“蘭亭”兩個字並不顯眼，但在熱鬧的鼓樓大街當中，也有鬧中取靜的別致。僻靜的位置和相對川麻渝辣的小眾鍋底，蘭亭豬手火鍋的消費者更多的還是老客。 蘭亭豬手火鍋門店面積不大，座位布置也隨意。屋內餐桌規規矩矩排列，有客人要求坐在並不寬敞的小院子裡，也能擺下一桌，略有些文藝氣息的露台，也被蘭亭豬手火鍋開發了出來。一年四季的火鍋輔以燒烤、啤酒，三兩好友和綠蔭小院或是清涼露台都是非常惬意放松的搭配。 據悉，目前蘭亭豬手火鍋還在原先鍋底選擇上新加了當下備受歡迎的秘制牛蛙鍋，肥腸牛筋鍋和香辣蝦鍋也都是近期推出的新品。 北京商報記者 吳文治 郭白玉