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茶餐廳特色小吃之奶油多
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茶餐廳特色小吃之奶油多

香港茶餐廳特色小吃之一,簡單來說是烘面包(吐司/多士)先塗上奶油(牛油),再加上煉奶,食用時能夠吃出的牛油的香味和煉奶的香甜,所以味道很好。與這種小吃同類的有:奶醬多(煉奶+花生醬多士)、油占多(鮮油+果醬多士)等。

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糖水

糖水的品種繁多,楊枝甘露、西米露、腐竹白果糖水、番薯糖水、蓮子百合銀耳湯、海帶綠豆糖水都屬於糖水。糖水一般都有清熱消暑的功效,味道微甜,食材新鮮。既可以作為飯後甜點,也可以作為夜宵小食。

燒味

燒味在香港美食中很流行。燒味包括豉油雞、叉燒、燒肉、乳豬、燒鵝、扎蹄等。其中,肥瘦相間的叉燒很受歡迎,肉質軟嫩多汁,燒鵝也是港式燒味中的經典,豐腴肥美、入口甘香。一碗米飯配上單拼或雙拼燒味,十分美味。

茶餐廳特色小吃之奶油多

香港茶餐廳特色小吃之一,簡單來說是烘面包(吐司/多士)先塗上奶油(牛油),再加上煉奶,食用時能夠吃出的牛油的香味和煉奶的香甜,所以味道很好。與這種小吃同類的有:奶醬多(煉奶+花生醬多士)、油占多(鮮油+果醬多士)等。

港式甜品之姜汁撞奶

姜汁撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定溫度范圍(40度-100度)內發生化學作用,使牛奶凝固制作而成。傳統的制作方法中“撞”的步驟是為了讓牛奶的溫度稍微降低,使成品口感更好。推薦:葫蘆館。葫蘆館是最早把姜汁撞奶引進香港的甜品店