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北京餃子館 最好的餃子在這裡
編輯:北京美食
中國人對於餃子的眷戀相當於對家的思念。過了立冬,也預示著天氣越來越冷啦,哆嗦的時候來碗熱氣騰騰的餃子是不是很有回家的味道呢?下面,小編推薦幾家京城裡好吃的餃子館,一起來感受家的味道。老規矩~排名不分先後。 1、寶源餃子屋 (五彩水餃) 你吃過五顏六色的餃子嗎?來這裡就對了。餃子餡兒的品種豐富,皮兒的色彩鮮艷,除了常見的白皮餃子,還有綠皮、紫皮、黑皮等五彩皮兒的,店面位於使館區,很多歪果仁也會經常光顧呢,連貝克漢姆都點過贊的牛掰餃子館,感受一下超級男神喜歡的味道!五彩水餃,確實很增加食欲啊。 地址:朝陽區亮馬橋麥子店街6號樓北側(海悅名門西) 2、天津百餃園(200種餃子) 天津百餃園的餃子有二百多種,細分為十大系列,有素餡、肉餡、海鮮餡兒等。他們家餃子有一個特點就是全部都是現包現煮的。因為名氣大,所以每次去人都很多,有時候要排隊1個小時以上。 一進門感覺金碧輝煌像酒樓,看到菜單更是眼花缭亂。炒菜超級多,種類也齊全。百餃園的餃子餡大皮薄,三鮮餃子裡會有鮮蝦仁,特別好吃。還比較推薦豬肉三鮮、蟹黃餃子、鲅魚水餃。全素、素三鮮和津味素各有特色,蟹黃餃子也是每次必點。這家店也來過名人,似乎老外格外青睐中國的餃子。 地址:西城區新文化街甲12號(宣武門內大街) 3、金谷園餃子館(豆角陷餃子) 這家餃子店在一個隱蔽的小胡同裡,但真的是那種吃過一次就沒法忘記的店。辣牛肉鍋貼肉很純,很香。豆角餡的餃子,店家用了獨特的醬料,吃起來別有一番滋味的。他家的山楂粥也是強烈推薦的,酸酸甜甜,適合消食! 地址:海澱區學院南路學院南路32號院12號樓對面(海龍旅館隔壁) 4、老邊餃子館(水餃煸餡) “邊家餃子,天下第一” 說到老邊餃子,第一印象絕對是好吃不貴。老邊餃子是馳名中外的沈陽特殊風味,它歷史悠久,從創制到現在,已有160多年歷史。老邊餃子之所以久負盛名,主要是選料講究,制作精細,造型別致,口味鮮醇,它的獨到之處是調餡和制皮。最負盛名的是水餃煸餡了,它是餡的一種特殊做法,先將肉炒熟,然後加上秘制調料,再拌上一些青菜做成餡,待蒸或煮上幾分鐘後,呈現出肉和菜的香味醇厚兒別致,在煸餡水餃中,豬肉韭菜絕對必點菜品。 地址:東城區東單北大街3號 北京餃子館 最好的餃子在這裡[牆根網]   圖片來源@視覺中國 5、餡老滿餃子館(老北京風味) 北京的餡老滿雖然不如全聚德等聞名全國,但是在北京城喜歡吃餃子的人群中還是有一定知名度的。在北京開有多家分店,可以為不同城區的顧客提供方便。餃子種類比較齊全,而且正如店名“餡老滿”,餃子薄皮大餡兒,湯汁豐富。餡老滿有招牌餃子,老滿餃子等具有店家特色餃子為消費者所喜愛。餡老滿除了有味道鮮美的餃子外,還有特色的北京小吃,像炸灌腸,炒肝等。當然作為一家招牌飯店,餡老滿還有味道正宗的家常炒菜。 地址: 東城區東四北大街316號(東四六條西口) 6、鴻毛餃子館(56個民族) 餃子種類多,西紅柿的、素三鮮的、豬肉韭菜的……味道都很不錯。鴻毛餃子,口味多達56種,象征著56個民族。鴻毛餃子實行現拌餡、現擀皮、現包、現煮,故而餃子餡大、皮薄、口感好。而且公司采取連鎖經營,在北京已有六七家連鎖店。 地址:海澱區中關村新科祥園甲7號樓1層 7、大清花(冰花煎餃) 一伙人聚餐,想找個性價比高的去處,大清花值得一試。地道的東北菜館,裝修布置很有清朝特色,青花瓷盤、八旗旗幟、身穿清朝服裝的服務員,都讓人印象深刻,菜品也是典型的東北風格。 大清花不算專門賣餃子的,但是這個冰花煎餃非常有意思,煎餃上層的金黃色的酥皮特別的脆,肉餡飽滿,裡面的韭菜味道更是噴香撲鼻,吃了絕對停不下來! 地址:西城區白紙坊西街8號1-2樓 8、喜家德水餃(喜三鮮) 喜家德是哈爾濱的知名餃子館,門臉不大,裝修裝飾的簡單大方。喜三鮮餃子說是豬肉香菇蝦仁兒,但豬肉含量99%,不過口感、味道都還不錯。特別是餃子皮,有一定厚度,很勁道,這就是東北餃子與南方餃子的區別。 招牌是素三鮮和喜三鮮的,素三鮮是韭菜,蝦仁,雞蛋的,喜三鮮裡面是肉和蝦仁,各點一盤,兩個人吃足夠足夠的。推薦他家的醬汁,沾著吃吃吃! 地址:海澱區中關村丹稜街 9、八珍餃子館 茉莉花拌青筍味道清新香甜口感脆爽!推薦豬肉荠菜跟他家主打的八珍餃子!餃子多汁有味 ,肉質一點不柴!餃子現包現煮,個大量足,各種菜也有模有樣,價格適中,能聚來人就說明一切,有機會還是各位親自來嘗嘗,不虛此行! 地址:西城區舊鼓樓外大街42號(近六鋪炕) 10、大連海鮮餃子館 最經典的鲅魚水餃,然後海螺,蝦拔子,墨魚,黃花魚水餃等等。墨魚水餃,一份40元,十個。餃子皮是黑色是因為加了墨魚汁的緣故,味道方面並沒有什麼不一樣,重點是餡兒,肉打的很細滑,吃起來很新鮮,個兒很大,餡兒很多,吃起來很滿足~ 地址:海澱區車公莊西路29號(近公交老虎廟站) 過去,人們只在逢年過節的時候吃餃子,取“更歲交子”之意,預示著喜慶團圓。如今,餃子作為一道特色的面食已經成為日常生活裡不可或缺的一部分,春節吃餃子,冬至吃餃子,家裡來客人了吃餃子……總之,餃子就是中華美食中的superstar!以上推薦的幾家京城好吃的餃子館,北漂的小伙伴一定要去,相信我,會讓你想起媽媽的味道~
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盤點京城人氣爆棚的羊蠍子

羊肉,宜蒸宜煮,宜烤宜涮,肉中最鮮,又見證吃貨的想象力。有真愛,就放下矜持收下吧。一鍋香氣撲鼻的羊蠍子火鍋,成為許多人聚會的首選。那麼北京羊蠍子哪裡好吃,下面就推薦五家北京最好吃的羊蠍子店

腰子餅

腰子餅的做法  腰子餅是用面為皮,蘿卜絲或韭菜配以豬肉末為餡,卷裹成豬腰子形而得名。過去西四小吃店做的最為有名。腰子餅烙的時候浸入油中,半煎半炸,顏色金黃,外酥香,餡軟嫩,

老北京綠豆糕

做法:蒸 口味:甜味 難度:初級入門烹饪時間:<60分鐘主料:綠豆面半斤 輔料:香油少許 白糖3兩老北京綠豆糕的做法1.綠豆面平攤在盤裡2.綠豆面不用加水,水開後上鍋

蒸食炸

原料:[面粉][西葫蘆][味精][花生油][精鹽][芝麻油][香菜][芝麻仁][黃醬][胡椒粉]蒸食炸掌故說明  蒸食炸是先蒸後炸制作的一種素餡餃類小吃。過去老北京常有&l