為什麼大熱天的要吃餃子？北京四季分明，天熱人就覺得疲乏倦怠，由此食欲不振， 老百姓白天還要勞作養家，所以為了增加食欲，犒勞自己所以頭伏吃餃子。而餃子被百姓認為是最好吃的吃食，所以增加食欲最好的辦法就是吃餃子了！又因為餃子狀似元寶，所以順道也求了財，一舉兩得。

餡老滿餃子館(圖：女爵)

　　餡老滿

　　小店的外觀設計沿襲了“餡老滿”的一貫風格：匾狀的店名牌上，印著規整的毛筆書法字體。而那個標志性的“滿”字，則滿滿當當地“囤”在紅圈圈裡，像個胖乎乎的中國印。一進店內，滿眼都是這種紅印章式的“滿”和“餡”字，頗有一股古典氣息。

招牌餃子，每份是10個 (圖：女爵)

　　“餡老滿”的餃子個頭的確比一般的水餃大，薄薄的白皮晶瑩剔透，甚至可以從外面看到裡面撐得欲裂的餡兒。翻開厚厚的菜譜，裡面的菜品琳琅滿目，以老北京面食為主要特色。而“餡老滿”的“台柱子”——餃子，則占了整整兩頁菜譜。

裡面是少許韭菜，還有豬肉，還有最愛的大蝦仁，味道還不錯(圖：女爵)

　　這兒的餃子有多達六十多種不同的餡兒。比如豬肉韭菜餡兒、雞蛋蝦仁餡兒，還有清香水果餡兒，甚至有極品海鮮餡兒。招牌餃子“老滿餃子”餡兒料用雞湯調過，汁多味美。

羊肉餃子(圖：女爵)

　　這裡的餃子因餡兒的不同，價格也各不相同，不過一般的餃子都比較平民化，招牌餃子6元一兩，一兩有5個，女士一般吃一兩就能飽。

鴻毛餃子(圖：珊珊5354)
鴻毛餃子(圖：珊珊5354)

　　鴻毛餃子

　　靠餃子成名的“鴻毛餃子”，口味多達56種，象征著56個民族。鴻毛餃子實行現拌餡、現擀皮、現包、現煮，故而餃子餡大、 皮薄、口感好

豆醬，感覺很像是皮凍，爽滑滑有彈性，味道一流(圖：珊珊5354)
拉皮(圖：珊珊5354)

　　鴻毛餃子的京味炒菜一方面繼承了傳統京味菜肴風格，即：選料“精”、下料狠、菜肴軟爛、易消化，同時又鹹甜適口，南北皆宜。鴻毛酒樓講究的是原汁原味，吃雞品雞味，吃魚要嘗魚鮮，絕少用異味、怪味來干擾菜肴的本味；另一方面，又融合了現代人的消費習慣，注重個性尊崇、注重健康環保。

梅花餃子
梅花餃子

　　梅花家人餃子館

　　小小的屋子，擠滿了等位的年輕人。牆上貼了些老板娘明星兒子的照片，李小璐也曾經是這裡的客人。出品以東北風味為主，餃子、炒菜、涼菜都有，味道跟一般的家常館差不多，價格實在。就是上菜很慢，千萬別餓急的時候去。

好吃的大拉皮
合影牆

　　這個梅花餃子，我想大家都應該知道吧，是韓庚媽媽開的。所以到處都是韓庚的照片，還有他媽媽和一些朋友的照片合影

餃子緣

　　餃子緣

　　在宣武一帶很有名。餃子面香，餡兒香，和自己家裡包的差不多，而且種類齊全。家常菜味道也還行。每天飯點人都特多。

　　宣武區廣安門內大街白廣路33號(近崇效胡同東口)

　　電話：010-83555330