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北京美食街道四大流派
編輯:北京美食

  方莊、簋街、後海、阜成路、牡丹園、五道口……這些至今仍與“食街”掛鉤的地名,似乎因為時間的久遠而讓人們不再重視了。凡事都是這樣,因為知道它們在哪裡,去的反而少了。倒是對新興的食街充滿了向往,無限的熱衷。

  凡事都是這樣,因為知道它們在哪裡,去的反而少了。倒是對新興的食街充滿了向往,無限的熱衷。

  今時今日的食街,早已不流行魚龍混雜、豐儉由人了,而是要自成一派、各有所長。崇尚樂活的新三裡屯,海歸聚集地的前門23號,商務氛圍濃郁的西單置地,還有玩得前衛的工體周邊……京城新食街在不知不覺中漸成規模,使出渾身解數吸引著它看中的那個人群。

  前門改造初見成效,其中最大的特點就是,這裡已經是海歸派的聚集地了。很多海歸,喜歡到這裡尋找兒時的回憶,吃吃老字號,逛逛大柵欄,成為他們回到北京必做的功課。而前門23號的建成,更為海歸們提供了一個交流、消遣的平台。

  “以文化之匙開啟前門記憶,啟動國人頂級奢華生活方式”是前門23號的主打語,這裡棲身於北京的腹地,隱於前門東側原東郊民巷使館區內,與天安門廣場東南角近在咫尺。匯集了世界頂級餐廳、商務俱樂部、酒吧、奢侈品零售店、大型當代藝術中心和劇院等12處場所,成為京城極具文化味道的精品食街。

  來自紐約的米其林二星餐廳主廚Daniel Boulud帶來正宗法餐布魯宮(Maison Boulud àPekin);以及另一位米其林二星傳奇主廚Claudio Sadler主理的新派意大利美食;來自香港的餐飲集團Aqua也在院內開設了現代日式風味餐廳“Shiro Matsu”,為賓客帶來日式風味的全新體驗;此外,還有兩家體現中華飲食一流水准的中式餐廳。

  相信不久,前門也會成為京城的時尚旺地。

  商務派 西單

  大悅城的開業,把西單再次引入人們的視線,還是走年輕路線,卻把姿態抬高了。抬得更高的是往西的西單置地,盡管過程中有這樣和那樣的消息,但是商務高檔的定位還是確定下來了。

  食神鍋奉行,承載著中華宮廷滋補珍湯火鍋文化。

  王品台塑牛排是這裡的元老,開了數年,擁有了一批屬於自己的座上客,適合商務宴請,也適合談情說愛。

  小資雲集的俏江南是各個大廈白領們的食堂和聚會場所。

  和所有商圈、食圈一樣,西單也在向外擴張著自己的勢力范圍。往西到復興門,一路餐廳酒樓也都是瞄准了商務客戶;往北近西四,倒是保留著些許的老字號,通常一層是留給老街坊老食客的,二層則不甘落後地打造成為了商務宴請的包房。整個西單,在向商務看齊。

  大悅城的開業,把西單再次引入人們的視線,還是走年輕路線,卻把姿態抬高了。抬得更高的是往西的西單置地,盡管過程中有這樣和那樣的消息,但是商務高檔的定位還是確定下來了。

  食神鍋奉行,承載著中華宮廷滋補珍湯火鍋文化。

  王品台塑牛排是這裡的元老,開了數年,擁有了一批屬於自己的座上客,適合商務宴請,也適合談情說愛。

  小資雲集的俏江南是各個大廈白領們的食堂和聚會場所。

  和所有商圈、食圈一樣,西單也在向外擴張著自己的勢力范圍。往西到復興門,一路餐廳酒樓也都是瞄准了商務客戶;往北近西四,倒是保留著些許的老字號,通常一層是留給老街坊老食客的,二層則不甘落後地打造成為了商務宴請的包房。整個西單,在向商務看齊。

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