在早春二月，春寒料峭的日子裡，最適合來一碗熱騰騰的面條，絕對是暖心又暖胃！小編本人就很鐘愛面條，不帶誇張的說，是屬於一天三頓吃面都吃不煩的那種。總覺得咱們中國人簡直就是做面條的天才，一種原料就能折騰出好幾十種吃法，單單一碗炸醬面也能配上小十種面碼兒，不得不佩服！在咱大北京，面條的種類繁多，想要吃一碗正宗美味的面條，其實也不太容易。今天小編就為您推薦幾家帝都最好吃的面館，不求高大上，只求吃出滋味兒！趕緊走起~ 黃土謠biangbiang面 帝都一家很地道的西北小館，biangbiang面很入味，典型的西北大寬面，油潑面也值得一試。這種面真的是很小編的最愛啊，上大學時和室友去西安游玩，第一次吃biangbiang面，然後就愛上了~ 這個Biang是當真打不出來，也忒有特點了。 但是，學會怎麼寫這個字也不難，記住這個順口溜就可以了。一點兒沖上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往裡走，東一“扭”西一“扭”，左一長右一長，中間坐個馬大王，心字底月字旁，楔個釘子掛衣裳，坐個車車到鹹陽。 地址：建國門外大街 近雙子座大廈 七爺清湯牛腩面 這家面館是明星陳小春開和他的六個朋友一起開的，七爺—顧名思義是由陳小春及六位好友共同創造的品牌。這裡的面湯色清透卻又不失後味，牛腩肉質細膩，口齒留香。 店裡的裝修也是超港味，和香港街頭的小店一樣一樣的，走進去吃碗面，和在香港沒有什麼不同。不過店面很不起眼，一不小心就錯過了，要留意噢。對了，除了清湯牛腩面，還有“麥兜”最愛的魚丸粗面哦！ 地址：新中街14-230號四條胡同7-9號(春秀路假日酒店往西50米，東外公館對面) 胖妹面莊 胖妹的牛肉小面很是霸道，牛肉軟爛入味；豌雜面最好要干的，最大特色是夠麻！就連普通的一碗海帶湯也做得特別有味兒，吃完面喝上一碗，消辣解膩。胖妹面莊可是李雲迪最喜歡的重慶面館，在當地就已經很有名氣，這次開到北京，當然是不容錯過！ 地址：東城區香餌胡同東口 德華居小吃店打鹵面 打鹵面的鹵做的不是很鹹，味道比較清淡的那種，但是巨香。跟面充分融合後，吃到嘴裡香氣四溢啊！面很勁道，吃起來很給力！據說這家店的打鹵面是從宮廷裡傳出來的秘方哦~ 地址：西城區大覺胡同5號

舞心拉面 舞心拉面是由那英開辦的日式拉面館。無論是獨立的桌台還是選擇圍坐在大廚的工作台，都可以感受到濃濃的日式風情。豬骨湯底經過12個鐘頭熬制而成，分白、黑、赤3款。白是豬骨原味、黑是濃味豬骨、赤是辛辣豬骨，骨湯濃郁不油膩，讓人有直接喝掉的沖動。 地址：朝陽區工體北路8號工人體育場北門Vics 面兌面肉醬面 面兌面號稱“一個人的面館”，招牌肉醬面味道不錯，肉醬不是很鹹，但拌面絕對可以滋滋有味，小蔥花、花生碎、青菜、搾菜等配菜簡簡單單，但組合起來是很精致的一碗肉醬面。牛肉面和肥腸面也強烈推薦。 地址：在地安門、東四、金寶街等有多家分店 三裡屯面館辣爆小公雞面 不論是大塊軟糯的茄子，還是麻辣弦嫩的小公雞肉，配上軟硬適中、彈牙筋道的手擀粗面，都充滿存在感。肥腸面也是怎麼吃怎麼愛。大如盆的面碗，絕對份量十足。很多大明星都光顧過。 地址：朝陽區三裡屯北路33號 3.3大廈5007室 丸龜制面烏冬面 這家店是以烏冬面和炸物為主營的日式簡餐店，是吃烏冬面的好地方！烏冬面是最具日本特色的面條之一，與日本的拉面和荞麥面並稱日本三大面條。但是說起烏冬面的由來，傳說其實是由日本高僧弘法大師空海在唐朝時期去中國游學時發現這種獨特的面，將其帶回日本。 地址：王府井大街138號北京apm5樓548

海碗居炸醬面 海碗居老北京炸醬面的菜點總量足有200多道，單老北京菜和小吃就有幾十道。到了海碗居，不能不嘗嘗主打的大海碗炸醬面。肉丁肥瘦兼有，醬的火候恰到好處，面條用上好面粉手工糅合，煮面條不糟不爛，豆芽菜、芹菜、青豆嘴兒、黃瓜、心裡美蘿卜、青蒜、大蒜一應俱全。 地址：在增光路、牡丹園、松榆裡、回龍觀等有多家分店 晉陽飯莊刀削面 刀削面是這家的特色，三鮮鹵做的很清亮，面細長粗細均勻，"筋道有咬勁"，搭配正宗的山西小炖肉鹵，再澆點醋，就剩一個"好吃"了。晉陽飯莊如今已開了幾家分店，其中珠市口店在紀曉岚故居內，就餐者還可以參觀紀曉岚故居。 地址：在珠市口、白廣路、永定路等有多家分店 秦唐府扯面and臊子面 扯面是一種陝西和山西的傳統面食小吃，已有3000年。主要原料是上白面粉、雞蛋、菠菜、紅蘿卜、調味品。秦唐府臊子面酸酸辣辣，讓人吃在嘴裡，香在心裡。岐山臊子面歷史悠久，鄉土風味濃厚，清代已經馳名。臊子面的特點是面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤，以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而聞名。 地址：在東四、南鑼鼓巷、朝陽門等有多家分店 新川面館涼面and擔擔面 新街口店被認為最正宗，店面不大，卻是熙熙攘攘，涼面是一絕，擔擔面也不錯，麻醬不知道怎麼調的，有點甜但不膩。夏天涼面、冬天擔擔面，搭配個小涼菜，再來碗免費面湯，那叫一個滋潤。新街口那家是老店，人特多，要來就趕早。 地址：在新街口、鼓樓、阜成門等有多家分店

宇飛牛肉面 在勁松一帶很有名氣的一家拉面館。沒有華麗的門面，但你一看就知道一定是家好吃且人流量大的館子。牛肉面很好吃，肉味道好，面筋道，性價比很高。 地址： 北京朝陽區垂楊柳西裡13號樓 華天延吉餐廳朝鮮冷面 1943年開業的老字號，在京城幾乎無人不知。冷面用荞麥土豆澱粉或番薯澱粉混合制作，黏度極高，這裡的冷面現軋現吃。冷面煮熟之後黏度很高，加上華天延吉的秘制面湯之後立刻滑爽宜人，吃的時候放上秘制辣醬、醬牛肉，才真夠味。小編這裡提醒一句，朝鮮冷面真的叫透心涼啊，天氣暖喝點的時候再去吃吧~ 地址： 在西四、西安門、鼓樓等有多家分店 表妹靓點餐廳鮮蝦雲吞面 廣州人愛吃雲吞面，因此對它十分挑剔，要有“三講”：一講面，面條一定要面粉加雞蛋和，不用一滴水，這樣才能勁道爽脆；二講雲吞，關鍵在裡面的餡兒，必須有鮮蝦，一口咬下“剝剝脆”最好！三講湯，用魚蝦熬出來，必須又鮮又清。重口味的北方人可能吃起來覺得寡淡無味，但若能細心品嘗，還是會嘗得到驚喜。首先雲吞就做得很好，一大顆鮮蝦仁在裡頭，鹹鮮味很濃，還可以吃到蝦籽！鹼面也不錯，連廣東人吃了都說正宗。 地址：朝陽區金匯路8-9號世界城商業街8號樓首層(近世貿天階) 介紹這麼多，有讓你心動的面面嗎？作為一枚資（wu）深（di）面（chi）控（huo），小編真的是一邊寫一邊咽口水啊，不說了，終於到下班時間了，啊嗚~飛出去吃面去！