- 葡式海鮮飯不同於西班牙海鮮飯。正宗的西班牙海鮮飯偏干，米飯粒還略有夾生，而多湯汁的葡式海鮮飯更像是稀飯。由高湯、西紅柿、洋蔥和多種海鮮炖煮而成，色澤鮮艷，味美甘甜，讓人回味無窮。
在澳門，瓦煲除了能用來煲湯、煲中藥，還能用來煲咖啡。利用瓦煲煲煮，能使瓦煲中的液體受熱均勻，也使煲出的咖啡變得口感順滑。只不過今時今日隨著快餐文化的迅猛發展，肯費時費心煲咖啡的老式咖啡店已經越來越少。
澳門熱門的街頭小食之一，其受歡迎程度絕不亞於葡式蛋撻。當你走在街上聽見“咔嚓咔嚓”的聲音，聞到空氣中彌漫的陣陣咖喱香，那麼毫無疑問，你一定是來到了牛雜攤檔的附近。牛雜，就是牛腸、牛肚、牛百葉、牛肺、牛膀等牛內髒。看著老板把
非洲雞是澳門的一種地道美食，是由葡萄牙人在非洲的莫桑比克（另有說法是安哥拉）傳入澳門，經當地的廚師的改良後，成為澳門獨有的非洲雞。非洲雞是葡國菜裡一般都有標准的菜式。傳統葡人料理的非洲雞較為干澀，而改良後的非洲雞則醬料豐富
