香港的鮮蝦雲吞面就像上海的小籠包一樣,是不得不嘗的美食傑作。雲吞個個有嬰兒拳頭大,餡全部是完整的大個鮮蝦做的。面條要用雞蛋面做成,口感筋道。湯面也十分講究,要用豬骨、大地魚干、蝦皮熬至而成。具備了這些工藝,才可稱得上是正宗的港式雲吞面。
推薦:池記雲吞。是香港有名的經典小吃,曾獲“香港美食大賞”的殊榮。面條和雲吞餡都按配料比例嚴格制成,湯料味道鮮香醇厚,回味無窮。銅鑼灣羅素街51號。地鐵銅鑼灣站A出口。
香港的鮮蝦雲吞面就像上海的小籠包一樣,是不得不嘗的美食傑作。雲吞個個有嬰兒拳頭大,餡全部是完整的大個鮮蝦做的。面條要用雞蛋面做成,口感筋道。湯面也十分講究,要用豬骨、大地魚干、蝦皮熬至而成。具備了這些工藝,才可稱得上是正宗的港式雲吞面。
推薦:池記雲吞。是香港有名的經典小吃,曾獲“香港美食大賞”的殊榮。面條和雲吞餡都按配料比例嚴格制成,湯料味道鮮香醇厚,回味無窮。銅鑼灣羅素街51號。地鐵銅鑼灣站A出口。
在香港,人們有喝早茶的習慣,早茶主要由中式點心和茶水構成。早茶一般在早上5、6點開檔,直到11點結束。港式早茶的點心一般由肩上搭著白毛巾的“點心仔”推車出來,一邊走動,一邊高聲呼喊點心種類。港式早茶中有四大天王,分別是:水
姜汁撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定溫度范圍(40度-100度)內發生化學作用,使牛奶凝固制作而成。傳統的制作方法中“撞”的步驟是為了讓牛奶的溫度稍微降低,使成品口感更好。推薦:葫蘆館。葫蘆館是最早把姜汁撞奶引進香港的甜品店
雙皮奶,顧名思義,乃含雙皮之奶也,完全用牛奶制作,第一層奶皮甘香,第二層香滑,配合得天衣無縫,故名“雙皮奶”,冷吃熱食均可,一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸,更是營養豐富,美容佳品。