香港牛肉丸以筋道多汁聞名,咬勁十足,在周星馳的電影《食神》被誇張到可以用來當乒乓球打。傳說清順治年間,江南王家精心研制出了特色牛丸,後王家後人輾轉來到香港,牛丸也就成了香港的名小吃,甚至得到英國女王的喜愛,也稱“貢丸”。牛肉丸一般與河粉一起煮食,也可以用蝦仁、腰果等配料烹熘,或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸,吃起來外酥裡嫩,甜潤可口。
推薦:德發牛肉丸。德發是香港老字號牛肉丸店,牛肉丸口感脆爽彈牙,湯味鮮香醇厚,顧客盈門。尖沙i咀海防道臨時街市內。地鐵尖沙咀站A1出口。
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豆豉蒸鳳爪已經成為港式茶餐廳中每天銷量最大的點心之一。鳳爪經過煮、炸、蒸,變得又松又軟,一吮即脫骨,再加上豆豉、辣椒豉、蒜蓉等調料,香味久久萦繞,就連啃骨頭也成為一種樂趣。雞爪富含膠質,可以保持皮膚的滋潤,有美容養顏之效。
避風塘炒蟹是一款常見的美味可口的名菜。有著蒜蓉的獨特風味,甘口焦香,脆而不煳,蒜香味與辣味、豉味完美結合。與螃蟹共烹,滿滿的香蒜包裹著好吃的蟹肉,兩者相得益彰。經營避風塘炒蟹的食肆有好幾家。
香港茶餐廳特色小吃之一,簡單來說是烘面包(吐司/多士)先塗上奶油(牛油),再加上煉奶,食用時能夠吃出的牛油的香味和煉奶的香甜,所以味道很好。與這種小吃同類的有:奶醬多(煉奶+花生醬多士)、油占多(鮮油+果醬多士)等。