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CBD孤獨美食指南 慢享獨食時光
編輯:北京美食

  手機短信裡沒有飯局通知,把手機裡的通訊錄翻了一遍,也找不到合適的人隨叫隨到地陪你吃飯,你需要一個人解決。就如同跳慣了群舞的演員被孤零零地落在舞台上,這時音樂響起,你一個人還得扭幾步。世間無奈事有許多,其中之一就是,你必須一個人面對著空曠寂寥的飯桌。

  一個人的飯局就是在陰影之中慢慢咀嚼,用風干的影子下酒,好好享受吃獨食的時光,對每一餐不懈怠,對自己好點,是這個城市的生存法則之一。即便一個人的飯桌無比空曠,對影成三人,我們自己就是自己的最佳拍檔。一個人更得吃點好的,不妥協,不湊合,飯菜湯面齊全,葷素搭配合理。事實上,美食也是一種難以分享的個人體驗,舌尖上的口感是一種隱私的秘密,美食原本是一場孤獨星球之旅。在CBD這個繁華的地段,享受一個人的美食。

  北京紅館 中心商務區的一抹亮紅

  推薦理由:如果你中午來到國貿大酒店四樓的紅館,這裡的面不算便宜,但堅決不貴,50塊錢能飽餐一頓。各種面,各種鹵,我鐘愛這裡的牛肉面,面是山西師傅做的剔尖面,飽滿結實,牛肉鹵得入味,並且料重實惠,當看到那麼大塊的牛肉漂浮在碗裡,胃口大開,大快朵頤之心頓起。我還喜歡這裡的鮑魚肘子面,鮑魚是筋道的鮑魚,講究彈牙,肘子不是方肘子,而是大片大片的,這是一個奇異的搭配,至少我在別處沒有見過如此奇崛的搭配。

  北京紅館,代表中國的顏色是紅,而吃飯也講究紅火。在北京最核心的地方CBD,而國貿三期又是CBD最核心地段,這裡有著北京最高的建築和北京最高質量的企業,適時出現的這抹紅色,讓這些找不到好吃的美味的人們眼前一亮。

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  它代表著熱情如火,也代表著火熱的食尚,更代表著紅到胃裡的美味。在國貿,午餐花上幾十元上百元的那是常事兒,但是這幾十元花得心滿意足,卻就是不常有了,要說是價格滿意,這美食的品質就不能太講究;要是講究地吃,這價格絕對又超出每天的預算,請客有面子,自吃又不失健康和味道,這就是紅館給人在吃上的第一印象。紅館和其面檔的紅色綻放,足以讓國貿地段的上班族又吃著舒心,又腰包不癟。

  初見紅館,便是藝術與食尚的巧妙結合,無論是隨處可見的紅色藝術品陳列,還是餐廳本身那全紅的設計,都讓人胃口大開,餐廳環境代表著現代藝術,而傳統的中餐又以沉穩的風貌呈現,線條勾勒出餐廳的輪廓,集合圖形拼接的灰色牆面又與紅色冷熱呼應,多元化運用的扇子元素,將中式風行巧妙地融合在餐廳之中,燈光暗而溫暖,打在桌上,為菜色更添情趣。而一屏中式折扇的玻璃屏風牆,將廚師和客人分在兩邊,客人可以看到廚師的操作,而廚師也可以看到客人對菜品的品味過程。

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  菜品上豐富多樣,算是混搭了多方的中式菜肴,淮揚菜的溫潤、川菜辣而爽口、粵菜細膩和北京菜熱情霸道,都在菜單裡依次列出。比如主廚著力推薦的肥牛茄丁,肥牛肉本身豐腴,搭配上軟而細滑的茄子丁,連茄子入口都猶如肉般感覺。而蒜蓉蒸開邊蝦又結合了南方菜式,經典而不失新意,蝦如花朵綻放,肉質新鮮Q彈,蒜香撲鼻。此外,點心必不可少,蝦餃、流沙包等都足見粵菜面點的傳統意味。此外不得不說這煲仔飯,人都說煲仔飯是檢驗粵菜廚師手藝的一道菜式,飯粒要顆顆分明,更要滲入湯汁和肉的香味兒,吃後回味多,才是上好的煲仔飯,這裡一一做到。

  當然,如果你覺得一個人吃不過來那麼多菜式,而且若是點上三五道又超出預算的話,那麼不妨就在紅館的面檔解決,紅館的面檔,就是簡單、美味又快捷。與紅館餐廳風格各異,適合不同的人群,最為適合的便是簡單午餐,幾十元就可以把這面吃得是花樣百出,來自面食之鄉的郝晉陽師傅,將傳統的面變化出多樣的味道。無論你是宴請工作伙伴,還是和三五好友吃飯,抑或是獨自午餐,一站式的午餐,紅館全幫您辦了!

  地址:朝陽區建外大街1號國貿三期商城4層

  電話:6505 2299-6314


國貿飯店三江咖啡廳 周末聚餐好去處

  推薦理由:馬路對面的國貿飯店裡有一家三江,也是一個人的飯局首選,這裡不是常規的自助,而是買卡充值單點,我喜歡這裡的海南雞飯。這是一款貌似平常卻對原料相當苛求的食物,雞要選好雞,肉質要肥嫩,做到潔白而入味,湯汁精美,搭配上米飯,就是一餐不錯的美味。當然了,如果你愛吃糖餅,這裡的糖餅也不錯,海南雞飯配老北京糖餅也是個奇崛的搭配。

  忙碌了一周,約上三兩好友去國貿飯店T-Bazaar聚餐吧!

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  國貿飯店三江咖啡廳推出周末(六、日)午餐及晚餐超值特惠,購買人民幣228元的自助包價餐,即可享受買一贈一的特價優惠。

  5個開放式主題廚房供您選擇:冷食廚房,面、粥檔,烤坊,珍品靓湯以及享譽盛名的亞洲特色菜品…

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  精致美味應有盡有,三江咖啡廳邀您暢享!三江咖啡廳主打京城首家國際星級酒店品牌的“巴扎式餐廳”。經營模式突破了傳統意義上星級酒店自助式餐飲模式,把巴扎式餐廳的理念引入到國際星級酒店,結合香格裡拉熱情好客的服務宗旨,旨在打造一個格調雅致,殷勤好客,舒適現代的星級餐廳。

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  三江咖啡廳的又一特色是整體裝修風格色彩明快,簡約時尚,環境幽雅。餐廳內的色彩裝飾采用食物原材料的本色予以組合搭配,紅豆、綠豆、苟杞子、辣椒、大料、花椒,等等,這些平常人家做飯少不了的原料,在這裡被巧妙的結合,形成了天然的裝飾,避免了過多的塗料粉飾及花翹的點綴,這也正是國貿飯店一慣提倡環境保護的特色體現。菜單及餐具均采用全新設計理念,既美觀實用又新穎獨特,暢享美食的同時,更可帶來不同尋常的健康飲食新體驗。

  人均消費:200元

  營業時間為:上午6:00點至晚上11:00

  地址:朝陽區建國門外大街1號國貿飯店1樓

  電話:65052277-35


IFW悅食悅香 摩天樓中的摩登食尚匯

  推薦理由:柏悅酒店的悅食悅香也是好選擇,這裡的廚師總是有自己的創意,不太按常理出牌,菜名很有意思,比如一道“美女的創意”其實就是水培生菜,服務員端上來一盆水培植物,你會恍惚覺得他上錯了菜,沒錯,這個菜就是無菌狀態培養出來的,撕下來慢慢吃,有現采現吃的意思。而另外一道“太好喝了”其實是一道湯,裡面有墨魚丸、海帶、玉米和排骨,貼心貼胃。沒有一碗湯的飯就如同沒有後記的一本書,總覺得不完滿。

  京東CBD核心區始終掌握著北京這座繁華都市的時尚脈動,高樓大廈的玻璃幕牆背後,不僅是奔忙煩躁的生活,也隱匿著紅男綠女們的摩登生活。

  在電影《杜拉拉升職記》中這裡也是杜拉拉與同事們經常一起吃午餐的地方。

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  寸土寸金之地,找個吃飯的地方不難,但要找一個即能有精致的美味,又兼具時尚的情調,最後價格還能讓人滿意的完美去處就需要費一番功夫了。隨著銀泰中心悅生活地下一層的IFW悅食悅香開業,這種頂端的食尚,就又多了一個體驗之地。

  從地鐵一號線國貿站C口出,一路探尋而去,在一片透明的玻璃幕牆前停下--滿架子整齊羅列的酒瓶,召告著這是一個藝術化的個性空間。

  進入餐區,依然是一排排整齊羅列的酒瓶、番茄醬、橄榄油、水果……恍然間有種置身於現代大超市的幻覺。

  看到開放的分區廚房裡,廚師隨意取用架上一排排的香料和蔬果,才明白原來那不只是裝飾,而是真實的烹饪用料,即便是置於餐區的樹花,也是佐餐的香料,可以說沒有多余的東西,追求的是一種真實的存在,以及自然、自由的生活態度。

  在這裡,可以欣賞美食的烹饪過程--煎、煮、炒、炸,音樂節奏般的料理交響樂,讓這明亮的空間猶如一個歡樂的美食市集。

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  透明的玻璃牆做隔斷,讓整個空間顯得晶瑩剔透,即便是處於沒有窗戶的地下一層,也絲毫不覺壓抑,也感受不到隔閡,服務員的裝扮也都是T恤加運動鞋,帶來的是輕松自在的愉悅之感。

  翻開菜單,發覺這裡的菜品雖說不上全,但是絕對多,幾乎聚集了世界各國的美味,也突然明白了IFW的含義--International Food Warehouse!

  菜單的排序很有意思,雞肉類,魚肉類,豬肉類等都分類放到了一起,方便找取,也很符合現代年輕人的點菜習慣。這裡不提倡飲用封裝好的飲料,而是提供更為新鮮健康的各類現搾果汁,價格在10--15之間。

  人均消費:150元

  推薦菜品:楊枝甘露 夫妻肺片 蒜香排骨 生魚片 雞飯 香炸軟殼蟹 干炒牛河 檸檬水 招牌雞飯 擔擔面 三明治 宮保雞丁

  地址:朝陽區建國門外大街2號北京銀泰中心,悅·生活地下一層

  電話:010-85671568


利苑酒家 京城吃地道粵菜

  推薦理由:相對來說,粵菜最具有孤獨的氣質,粵菜的點心總是小小一份,菜品也是清淡濃郁分明,都適合一個人的口感;而北方菜普遍具有眾人狂歡氣質,比如涮羊肉、羊蠍子、大鍋的炖菜,一看就是需要眾人圍坐觥籌交錯的架勢。一個人吃粵菜的地方有許多,如果選擇昂貴一點的,利苑是好選擇,這算是北京粵菜界的翹首,每一道菜都扎實,服務也妥帖,我每次都會點這裡的冰燒三層肉和楊枝甘露。

  利苑酒家,如果想要在北京吃到一頓地道的粵菜,也許只有這裡才能滿足要求。因為一出電梯進入餐廳的時候,你會看見餐廳將當天的特色菜品擺放在那裡,以便客人能夠近距 離了解,而從中能明顯看出粵菜講究食材的特點,從鮑參翅肚到各大山珍,從簡單小炒到創意小菜都有囊括,而且還注明原產地以表明其來源正宗珍貴。

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  而這家在香港當地已經擁有30多年歷史的老字號不單是當今粵菜的一個代表,而且更在粵菜基礎上不斷改進,維持傳統之余還能在各大菜系中領軍潮流,成 為其他餐廳難以達到的水准,令客人交口贊譽,成為各大政經名人宴請小聚的“飯堂”,也成為業內爭相模仿的對象。

  三道招牌菜

  XO白玉蒸星斑球98元

  黎作炒阿拉斯加蟹480元/斤

  生拆蟹皇燴翅 298元/位

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  到利苑並不只是貴價海鮮伺候,這裡的例湯小菜也同樣精彩,而且每一樣菜品都能顯出大廚專業的功夫,即便是簡單如一碟炒青菜,都能炒得碧綠鮮嫩又 鍋氣沸騰,可見此處烹饪功力之爐火純青,與態度之專業,無論大菜小炒都一視同仁地對待。

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  提到利苑不得不說楊枝甘露,楊枝甘露是1987年誕生於新加坡利苑餐廳。新加坡利苑是香港利苑酒家1987年開設的第一家海外分店,所以這也算是少有的以分店獨創菜式而成為品牌招牌 菜的案例,而今楊枝甘露更是成為香港甜品裡的一道經典。

  人均消費:500元

  推薦菜品:老火湯 楊枝甘露 冰燒三層肉 芒果布丁 鮑汁鳳爪 蝦餃 奶黃包 乳鴿 叉燒包 叉燒肉 各種海鮮 片皮鴨

  地址:北京東城區金寶街89號金寶大廈3樓

  電話: 010-85221212


衡山匯 在北京飲港茶

  推薦理由:如果找實惠一點的,衡山匯則是不二之選,大多數人知道衡山匯是霄雲路那一家,新開的一家在雙子座大廈,菜品依然樸實動人,我在這裡的標配是冬筍鮮蝦餃(我還沒有吃過比這裡更好吃的蝦餃),路邊豬腸粉(其實是素的)、啫臘味粉絲煲(香濃的有煙火人間之感)、例湯。

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  衡山匯是家傳統香港餐廳,獨立的小樓是兩層式結構,店內白色調為主的設計更顯干淨。一層的大落地窗將陽光邀請進來與食客共舞,轉角處的大魚缸裡熱帶魚悠游自在,店堂玄關右側小橋流水潺潺,有著江南的婉約氣質。這裡也不失香港茶餐廳的市井味道,門前的報刊架上有當天報紙,那些邊喝早茶邊翻新聞的南方情景在這裡同樣能看到。說到這裡的特色,正宗香港菜是主打,不必擔心,這裡說的不是海鮮那些奢華菜品,我們介紹的都是些平民易接受的特色美食。正值6月,胃口不好的季節更需要清淡飲食,廚師長利哥獨家推薦菠蘿海中煲,海鮮的清鮮和菠蘿的酸甜混合到一起,是道爽口的開胃菜。不得不吃的還有各種港市茶點,蝦餃皇名副其實,咬一口就有四五個完整蝦仁先後蹦彈出來,吃的時候還可以配上些許紅醋,淡淡的果甜賦予蝦肉不一樣的鮮甜口感。

  還沒進門,明爐檔掛著的烤鵝就相當有氣勢。店裡的明亮裝潢看著很舒服,吃飯嘛,就該是這個氣氛。蝦餃、馬拉糕、腸粉……各式廣式點心豐富著你的眼球,勾引著你的饞蟲,如果時間安排在下午,也保證你有充足的下午茶選擇。需要大餐就點正宗粵式小炒,老火湯是少不了的,鮮茯苓炖老草雞每天都用新鮮食材炖煮,從早上5點就開始忙活,喝完既暖身又開胃。特別推薦一道XO醬炒粉絲,粉絲不油膩且入味,經過XO醬裡的辣味調節真心好吃。

  人均消費:105元

  地址:朝陽區建國門外大街乙12號LG雙子座大廈5樓

  電話:010-65685210

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