麗江這個城市是悠閒懶散的，而麗江的美食就像麗江這座城市的性格那樣散漫而不拘一格的。這裡雖然沒有享譽海內外的名菜名點，但是，只要你淺嘗一口這裡的美食，就會無限懷念。

麗江粑粑

麗江粑粑是納西族獨具的風味食品。它的主要原料為當地的精麥面，另外加上火腿、化油、糖等佐料。將其調勻，揉制成層，做成大約盤子、厚約寸余的圓餅，再以平底鍋文火烤熟，即可制成。麗江粑粑分為鹹甜兩類，可以根據各自口味任意選用。

其價格在麗江是絕對有大落差的。比如在酒吧一條街，可以賣到8塊錢一個；古城的其他地方最便宜3元；如果到忠義市場轉轉，可能會買到2元一個的。

雞豆粉

雞豆是麗江特產名豆，遠銷東南亞各國。將雞豆泡透磨細過濾成漿，然後煮熟為灰白色，侄入各種容器冷卻成形，便是雞豆粉。

別看雞豆粉其貌不揚，但口感細膩，下飯和下酒均有出色表現。涼吃可以拌酸醋、醬油、蔥花、蒜、麻油等，消暑開胃；熱吃可用平底鍋抹了香油雙面炸黃，加上調料，放點韭菜、香菜，味道獨特。

糯米血腸

糯米血腸是納西族普遍喜愛的食品，納西語稱為“麻補”。其做法是把蒸到半熟的大米或糯米趁熱拌上鮮豬血或蛋清以及各種香料，緊緊灌入洗干淨的豬大腸內封好口蒸熟即成。因制作的方法不同，用鮮血的叫黑麻補，用蛋清的叫白麻補。食用時需切成圓片，或用油煎炸，或用甑蒸熱，色澤油亮，異香撲鼻，脍炙人口。

炸水蜻蜓

炸水蜻蜓是從水裡撈上來的蜻蜓幼蟲，個頭和蜻蜓成蟲差不多大小，但沒有翅膀。經油一炸，體呈微黃。看著水蜻蜓一排排地陳列在盤中，沒有一點膽量還真下不了筷。其味道又酥又香，入口成沫，毫無異物之感。好吃！

永勝油茶
酥油茶是麗江納西族、摩梭人、普米族主要的飲茶方式，每早起床後的第一件事就是燒開水，打酥油茶，這已成了他們飲食之一大特色。

酥油是從牛奶中提煉出來的，有很高的營養價值，酥油茶即是以酥油為主要原料的飲品。酥油茶色澤乳白，香味濃郁，清晨三碗下肚，精神頓爽，寒氣即消。初喝者，第一口異味難忍，第二口醇香可口，第三口終生難忘。

過橋米線

古城中心的四方街是有名的小吃一條街，短短窄窄的街道兩側排列了數十家小餐館，基本上每家餐館都有雲南特有的米線，因此這條街又有“麗江米線街“之稱。過橋米線由湯、片和米線、佐料三部分組成。吃起來味道特別濃郁鮮美，營養非常豐富，常常令中外食客贊不絕口。

彝族坨坨肉
大凡來到麗江地區寧蒗縣（俗稱小涼山）的游客，都要品味一番彝族的砣砣肉。小涼山彝族的砣砣肉類似新疆的“手扒羊肉”。一般是用鮮活肥碩的豬、牛、羊，立即宰殺後，制作而成，小者如拳、大者如碗。不放椒鹽，氽入清水中煮至六成熟後，再放在篩簸之中輕輕撒上一層鹽汗水沫。吃時佐以小涼山土法腌制的干酸菜湯，將砣砣肉抓在手上，邊啃邊嚼。由於這種肉做法特別，又不是很肥，吃起來越嚼越香，越吃越開胃。所以，砣砣肉如今已成為小涼山的一道很有名氣的風味菜。

腌酸魚
腌酸魚是寧蒗摩梭、普米人家待客的傳統佳肴。這種腌酸魚，可生食，亦可炒食或放上辣椒煮成酸辣湯，味道鮮嫩爽口，使人食欲倍增。其中有的叫裂腹魚，因其排匯生殖孔和臀鳍兩側鱗片象裂開的口子而得名，肉多刺少，味道特別鮮美。