干蹦的做法
原料:[面粉][雞蛋][白糖][桂花]
干蹦掌故說明:
北京特色風味小吃。具有色澤淺黃,入口酥脆香甜,桂花香味濃厚的特色。
干蹦制作方法:
用雞蛋將白糖化開,加入面粉、桂花攪拌均勻,揉成面團,將面團摘劑,擀成薄片,切成1.5厘米見方的塊狀,放入簸籮裡搖成半球狀,將干蹦生坯放入150℃烤爐中烤12分鐘左右出爐即成。
原料:[面粉][雞蛋][白糖][桂花]
北京特色風味小吃。具有色澤淺黃,入口酥脆香甜,桂花香味濃厚的特色。
用雞蛋將白糖化開,加入面粉、桂花攪拌均勻,揉成面團,將面團摘劑,擀成薄片,切成1.5厘米見方的塊狀,放入簸籮裡搖成半球狀,將干蹦生坯放入150℃烤爐中烤12分鐘左右出爐即成。
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