做法：烤
口味：甜味
難度：初中水平
烹饪時間：<15分鐘

主料：小麥面粉500克
輔料：酵母(干)1克 紅豆沙適量 白芝麻適量 水320克

蛤蟆吐蜜的做法

1.酵母粉與面粉混合，倒入溫水和成面團，饧20分鐘
2.面團揉成長條，分成劑子，每個約50克
3.包入豆餡，收口包緊，輕輕壓扁，要將收口處朝外
4.面坯周圍一圈沾水，再沾滿芝麻（收口朝外，即收口處也會沾滿芝麻，這樣烤焙時收口會裂開）
5.烤箱預熱200度，烤至燒餅表面發黃、收口裂開吐出豆餡即可，約8~10分鐘

蛤蟆吐蜜飲食小常識

其實就是豆餡燒餅，因為在烤在過程中裂開了口，露出了誘人的內餡，就被人取了這麼個形像的名字，看它裂口的樣子的確很像青蛙的一張大扁嘴。吃的時候，最好把自己的嘴張得比它更大，一下一大口，才過瘾~~~

蛤蟆吐蜜的營養信息

適合體質
宜-氣虛質、氣郁質、濕熱質、痰濕質、陰虛質、平和質
忌-特秉質、血瘀質

營養信息
熱量：1773.56大卡
碳水化合物：367.96克
蛋白質：66.98克
葉酸：23微克
磷：18.93毫克
脂肪：11.02克
鈣：1.06毫克
煙酸：0.45毫克
維生素B6：0.35毫克
鐵：0.18毫克
膳食纖維：0.08克
維生素B1：0.07毫克
維生素B2：0.03毫克

食療功效
利尿消腫降脂減肥催乳

適宜人群
一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。