以前，老北京有許多著名的小吃店，但由於經濟的發展、城市的變遷，大部分小吃店已經隨著時間的推移而逐步消失了，年少時的美好回憶已經只能停留在記憶中了。現在談談東城區幾家現在仍然經營的正宗老北京小吃店：

　　1.“鹵煮張”：門臉不大，以經營鹵煮為主的特色小吃店。在東四十字路口往北路東的東四四條胡同口，門上掛著“鹵煮張”的銅匾，旁邊的半拉門臉租給一家外地人經營棗糕。早上賣包子、馄饨、油餅等，味道大眾；但混於其中的有一樣最正宗的老北京小吃：燴腸。燴腸與炒肝類似，但是其中只有大腸一種，該店是味最正的。我每個周六日的早上都要去吃一大碗，就著倆兒油餅，到中午都不想吃別的東西。記著只有早上才有，小碗的3 元，大碗的5 元，特值。到了中午，該店就開始賣鹵煮火燒了，味道也是最正宗的。我不愛吃其中的火燒，每次都來一份菜底（即不含火燒的）8 元。

　　2.隆福寺小吃分店：北新橋以南十二條附近路西，店面不大，也就幾張桌子，旁邊有外賣。該店最棒的就是炒疙瘩。最值的就是餡餅，牛肉餡的，挺大一個才2 元，一般人吃3 、4 個就飽了。其他的都是老北京的清真菜，味道也不錯。

　　3.萬興居：鼓樓東大街295 號，門臉也不大，以經營褡裢火燒為主。褡裢火燒，因其制作成形後酷似舊時人們肩背上前後兩片的“褡裢”，故得此名。該店做的種類較全，大部分是25元一斤。此外該店的豆兒醬做得也不錯，老北京又叫“肉皮凍”，是用豬皮，胡羅卜丁、水疙瘩丁、土豆丁、白豆腐干丁、熏干丁，以及水發過的青豆、黃豆做的，是老北京冬天常吃的家常小菜。一個人在什剎海游累了，來四兩褡裢火燒，就一盤老北京的豆兒醬，舒坦！