梅園奶酪
 
    昨天和cloudity約好的，今天一早起來（可憐沒有睡醒啊！）就沖到東門和cloudity、grassheart匯合，馬拉松最後姗姗來遲，被我們口頭警告一番。輕軌到西直門，馬拉松佳人有約啊，無法，我們只有三個人去前門fb了。
    說起來三個人裡面只有cloudity去過那裡，我和grassheart都算是去長見識開眼界的，基本算是文盲一個了，說起來到北京時間也不算短，居然也沒有去前門嘗試嘗試北京有名的小吃，不過回來後暗自慶幸沒有一個人跑過去，不然也許我就天黑了也沒有吃上……
 
    按照cloudity事先制定的嚴密的fb計劃，我們第一站是到了前門大街的梅園奶酪。梅園就在大馬路上。一開始我們都沒有看到這個店鋪，倒是cloudity輕車熟路啊，一把把我們抓回來，推進一個不起眼的小飯館，小小的門面啥標志沒有，不過進去就看到了一個金字招牌，據說這種招牌是區分是否是正宗小吃的唯一憑證，以後來的要認准了啊。據說奶酪原是宮廷小吃，我反正沒有吃過，不知道來自蒙古大草原的aakk是否在家就吃這個，不過今天我們嘗試的是什麼松仁、木瓜還有蛋黃三種，不多，但是很好吃。看著覺得很膩的樣子，但是入口後就發覺奶香濃郁，甜度低，不膩口，和想象大相徑庭啊。我們三個可謂是風卷殘雲一般的掃蕩了過去，除了好吃以為一個重要原因是都沒有吃早餐:)
    吃小腸陳都是我們在外面轉了大概4km之後的事情了，體力幾乎消耗殆盡（還跑步的呢，汗..），然後被cloudity東帶西帶的，他還說是抄近道了，我還以為我們會被人販子帶跑了呢，不過據認路能力極強的grassheart事後回憶，其實我們是繞遠了，其中種種爭論留待考察
 
    小腸陳
 
    小腸陳一開始都被我們以為是“小長城”，還在納悶啊，這個怎麼吃法。那個店面更小了，不過就在月盛齋的同一條街的某方向10m范圍內吧，還是很好找，前提是找到月盛齋……
    大概下午3店到，進去差點沒有找到座位，當然一個是店小（據說這裡是總店，分店都比總店大得多），一個就人多了。我們好容易占了三個座，cloudity和grassheart去買，我看座，期間至少4撥人問我是否有人，都被我嚴詞拒絕了^_^。
    說了半天，小腸陳是吃啥啊？那就是有名得鹵煮火燒，具體制作過程是這樣的：把處理好的豬小腸和豬肺投入用多種香料、調料配制的鹵湯煮，肺用的是肺頭，最好用肺尖。快好時放入死面火燒、炸豆腐片，待到腸、肺爛熟，火燒煮透又不脫形的時候撈出，小腸切段，肺尖、五花肉、火燒、炸豆腐切塊，澆鹵汁，加蒜汁、香菜，醋、辣椒油根據口味自行添加。其中最讓我們佩服得是師傅一手火中去栗得絕活，從沸騰得鍋中空手撈出肉，咔咔切好，大小均勻，讓人懷疑那手是真是假。

    吃了三碗，才16.2，絕對物美價廉的地方。cloudity深情的回憶自己當年大雪紛飛之際，逃課來此，其樂融融，真是羨慕
 
    天興居炒肝
 
    炒肝，聽說過麼？在這個地方簡單介紹一下，炒肝是北京著名的風味小吃。炒肝的主要原料是豬肥腸和豬肝，加大蒜、黃醬、大料等調料，用澱粉勾芡燴制而成。特點是腸肥肝香，汁水晶明透徹，滋味醇厚，不腥不膩。
 
    在北京，不去天興居就吃不到正宗的炒肝，至少cloudity是如此說法，據說什麼王府井也有，奉勸沒有去吃的就不要去了……

    說到天興居的炒肝，不得不提到價錢：2塊一碗
    厚道呀，比當年清西的還便宜，真不知道清西的老板怎麼開的了這個牙
 
    天興居的地方我就不說了，其實我也不是很清楚那裡該如何說，反正是一個小胡同，在都一處的旁邊一個口子（都一處以後介紹介紹吧），天興居的店面比梅園小多了，外面一個小小的招牌，但是我們是接近中午去的，裡面人非常多（這個只是和店面做比較而已啦），也有金字招牌。趁著cloudity去買東西，自己看了看天興居的介紹，原來同治年間就有了啊，啧啧。cloudity給我們一個小牌子，上面刻的挺古樸的，我和grassheart都以為是收藏品了，後來發現原來就是一個和飯票差不多功能的冬冬，汗...
    不好形容炒肝啥模樣，反正看著就是一碗濃濃的香噴噴的汁，裡面浮現著若干雜碎，總之沒有吃過，很香，雖然grassheart說不吃內髒，但是哪能抵擋這種誘惑啊。看著cloudity老練的右手扣著碗底，小心的用嘴在碗邊吸啜著，一邊吸一邊晃，呵呵，專業人士啊，我們就不行啦，我弄得滿手都是濃汁，最後還沒有喝完，因為最後一點在碗底不動了，原因似乎沒有搖……
 
    月盛齋
 
    這個是在大柵欄裡面的某個小胡同中（具體位置需要cloudity親自來接受了，咳咳）。先說說那個大柵欄吧，我和grassheart都念為da4 zha2 lan2，不過cloudity說這樣去問路那是肯定沒有戲了，應該叫做da4 shi（輕音）lan（輕音）er，關鍵在兒話音。其實就是一個步行街的商業區吧，裡面買啥都有，之後慢慢詳談
 
    月盛齋是一家專門經營清真醬牛羊肉的老字號，全名叫月盛齋馬家老鋪，也是金字招牌（這句話我會反復強調的，也是cloudity反復強調的），和天興居一樣十分樸素的店面，進去也沒有啥特別的。我們這次就是沖著他的醬牛肉和燒羊肉去的。
    醬牛肉都知道，燒羊肉是啥呢，其實就是把羊肉炖熟後再經油炸，呵呵，挺簡單的吧，不過吃起來就別有一番風味了。此外我們還品嘗了那裡的炒紅果、豌豆面以及羊雜湯。自己覺得醬牛肉倒是沒有啥，燒羊肉真的很不錯，肥肉不膩，香味純正，外焦裡嫩，香酥可口。此外那個炒紅果作為開胃菜，呵呵，被我狂吃了一通，期間cloudity還頗為專業的和老板閒侃馬刺的比賽，呵呵。
    還有馬豆腐和豆汁很有名，但cloudity說，上次和別人出去吃，大家一致反應麻豆腐和豆汁不適合推薦給外地人