北京無疑是最有活力的城市之一，但同時又背負著“最缺水城市”的包袱。50年來，北京濕地萎縮面積相當於兩個海澱區的大小；按照國際標准，人均水資源1000立方米以下就算是缺水城市，而北京的數據是不到300立方米。因為缺水，綠色顯得彌足珍貴。欣喜的是，來自官方的聲音和行動漸趨放大，其中就有濕地恢復計劃和永定河治理計劃；但更重要的力量其實來自民間，對於生態或綠色，我們只需要“三步”——親近、愛上、不離不棄。這就是樂活、樂游的情感軌跡吧。

綠色北京

　　蟹島開飯樓：在北京經營多年的一家提供各種有機家常菜的餐廳，可以用有機食材為顧客提供中餐、素食和糕點。其有機原料全部來自於蟹島集團旗下的蟹島農莊，有機原料采用前店後園、自產自銷的提供模式。比較有賣點的是果蔬類菜，推薦品嘗蓮花茄子、杏仁蕨菜、付家大炖菜、白菜粉條炖豆腐等，甚至還能吃到玉米、紅薯作為主料的農家雜糧拼盤。地址: 朝陽區蟹島路1號蟹島度假村內(近機場高速葦溝出口)

　　Paper有機餐廳：留白既已成為時尚，Paper餐廳也要做到徹底，徹底到還原成“一張白紙”。雖然地處鼓樓繁華街區，但大門低調，只用門縫的一道曼妙白光傳達意境。主餐區的布置元素均為白色，椅子、牆面、家具、餐具，還有大束的白百合，服務生的素素白衣。餐館老板Cho Chong Gee是馬來西亞人，大名鼎鼎的床吧也是他的家業。菜肴風格“少油少鹽，無味精，有機食材”，口味清淡但富有營養，推薦菜品有：蔬菜鵝肝紫菜卷(將脆黃瓜和鵝肝卷在紫菜裡食用)、生菜什錦鴨松(搭配香芹與菱角)、涼拌香菜蓮藕片(蘋果醋與生脆的蔬菜搭配在一起)、荔枝炒雞塊、燒汁肉餡茄子等。地址：東城區鼓樓東大街138號

荷香入味

　　中衛御苑福膳餐廳：餐廳的選址很講究，選在中國醫學科學院藥用植物研究所院內。因為緊鄰藥用植物園，進院清香撲鼻，小徑兩旁就栽種著各類藥材，和香山植物園相比毫不遜色，興致來了可以餐前先去園子裡認認中藥。特色是“鮮藥入膳”，近水樓台先得月，許多食材是客人點單後下園現采，因此沒有成藥之苦，還能保證色香味。比如用新鮮藿香葉烹制的菜品，就帶有誘人的鮮香。食譜更像是藥單，點餐師更像藥劑師，每上一道菜，功效的講解必不可少。推薦銀絲三七、果汁蘆荟、靈芝蛋黃卷、涼拌板藍根等。地址：海澱區西北旺藥用植物園研究所院內

　　奧林匹克森林公園：位於北京中軸延長線的最北端，亞洲最大的城市綠化景觀，北京奧運會配套項目之一。占地680公頃，比頤和園和圓明園加起來還大，核心景觀是“仰山”和“奧海”。仰山的海拔達到86.5米，與同在中軸線上的景山南北呼應；主湖區“奧海”和景觀河道構成了公園中的龍形水系，122公頃的水面超過了1/2個昆明湖。北五環路橫穿公園中部，中間有一座橫跨五環路、種滿植物的生態橋連接。南園以大型自然山水景觀為主，北園則以小型溪澗景觀及自然野趣密林為主，是北京城區當之無愧的“綠肺”。除了賞蘆葦、逗錦鯉、叢林小憩之外，“朝花台”和“夕拾台”俯瞰主湖的絕佳位置，南區東部的原生林中，還設計了一組造型別致浪漫的建築——森林藝術中心。這裡強調人、建築、環境的相依相融，可以欣賞森林藝術中心裡各種小型畫廊、展覽、沙龍。地址：海澱區仰山橋、奧林西橋