北京無疑是最有活力的城市之一，但同時又背負著“最缺水城市”的包袱。50年來，北京濕地萎縮面積相當於兩個海澱區的大小；按照國際標准，人均水資源1000立方米以下就算是缺水城市，而北京的數據是不到300立方米。因為缺水，綠色顯得彌足珍貴。欣喜的是，來自官方的聲音和行動漸趨放大，其中就有濕地恢復計劃和永定河治理計劃；但更重要的力量其實來自民間，對於生態或綠色，我們只需要“三步”——親近、愛上、不離不棄。這就是樂活、樂游的情感軌跡吧。

 

綠色北京

　　蟹島開飯樓：在北京經營多年的一家提供各種有機家常菜的餐廳，可以用有機食材為顧客提供中餐、素食和糕點。其有機原料全部來自於蟹島集團旗下的蟹島農莊，有機原料采用前店後園、自產自銷的提供模式。比較有賣點的是果蔬類菜，推薦品嘗蓮花茄子、杏仁蕨菜、付家大炖菜、白菜粉條炖豆腐等，甚至還能吃到玉米、紅薯作為主料的農家雜糧拼盤。地址: 朝陽區蟹島路1號蟹島度假村內(近機場高速葦溝出口)

　　Paper有機餐廳：留白既已成為時尚，Paper餐廳也要做到徹底，徹底到還原成“一張白紙”。雖然地處鼓樓繁華街區，但大門低調，只用門縫的一道曼妙白光傳達意境。主餐區的布置元素均為白色，椅子、牆面、家具、餐具，還有大束的白百合，服務生的素素白衣。餐館老板Cho Chong Gee是馬來西亞人，大名鼎鼎的床吧也是他的家業。菜肴風格“少油少鹽，無味精，有機食材”，口味清淡但富有營養，推薦菜品有：蔬菜鵝肝紫菜卷(將脆黃瓜和鵝肝卷在紫菜裡食用)、生菜什錦鴨松(搭配香芹與菱角)、涼拌香菜蓮藕片(蘋果醋與生脆的蔬菜搭配在一起)、荔枝炒雞塊、燒汁肉餡茄子等。地址：東城區鼓樓東大街138號

 

荷香入味

　　中衛御苑福膳餐廳：餐廳的選址很講究，選在中國醫學科學院藥用植物研究所院內。因為緊鄰藥用植物園，進院清香撲鼻，小徑兩旁就栽種著各類藥材，和香山植物園相比毫不遜色，興致來了可以餐前先去園子裡認認中藥。特色是“鮮藥入膳”，近水樓台先得月，許多食材是客人點單後下園現采，因此沒有成藥之苦，還能保證色香味。比如用新鮮藿香葉烹制的菜品，就帶有誘人的鮮香。食譜更像是藥單，點餐師更像藥劑師，每上一道菜，功效的講解必不可少。推薦銀絲三七、果汁蘆荟、靈芝蛋黃卷、涼拌板藍根等。地址：海澱區西北旺藥用植物園研究所院內

　　奧林匹克森林公園：位於北京中軸延長線的最北端，亞洲最大的城市綠化景觀，北京奧運會配套項目之一。占地680公頃，比頤和園和圓明園加起來還大，核心景觀是“仰山”和“奧海”。仰山的海拔達到86.5米，與同在中軸線上的景山南北呼應；主湖區“奧海”和景觀河道構成了公園中的龍形水系，122公頃的水面超過了1/2個昆明湖。北五環路橫穿公園中部，中間有一座橫跨五環路、種滿植物的生態橋連接。南園以大型自然山水景觀為主，北園則以小型溪澗景觀及自然野趣密林為主，是北京城區當之無愧的“綠肺”。除了賞蘆葦、逗錦鯉、叢林小憩之外，“朝花台”和“夕拾台”俯瞰主湖的絕佳位置，南區東部的原生林中，還設計了一組造型別致浪漫的建築——森林藝術中心。這裡強調人、建築、環境的相依相融，可以欣賞森林藝術中心裡各種小型畫廊、展覽、沙龍。地址：海澱區仰山橋、奧林西橋

 

水景走廊

　　昆玉河水景走廊：雖然比不得南京秦淮、桂林兩江四湖，但連接頤和園和八一湖之間的昆玉河水景游線在北京城區仍屬難能可貴的親水步道和生態騎車線路。整條親水步道長近10公裡，對於游客來說，最多見的方式是坐畫舫，在頤和園的南如意門碼頭上船，一路途徑竹韻悠悠的紫竹院，238米高的中央電視台，抵達距離玉淵潭公園不遠的八一湖碼頭。昆玉河水景走廊兩岸分布有巴溝山水園、金源娛樂園、長春健身園、魯藝文化園、玲珑公園等5個公園，最美麗的風景當屬臨河、建於明代的慈壽寺塔。地址：海澱區頤和園至八一湖

　　長河：長河是明清兩朝皇家御用河道的一部分，最初是皇家行船前往夏宮頤和園的專用水道，已有700多年歷史，昆玉河是其中的一段。長河的親水行程從位於北京展覽館後湖的皇家船碼頭啟航，沿北京動物園、北京海洋館、真覺寺、五塔寺、白石橋、國家圖書館向西北巡游，最終並入昆玉河的水上行程。地址：海澱區北京展覽館後湖

　　南海子麋鹿苑：這是一處值得尊敬的生態博物館，對於很多初識生態、環保的朋友來說，這裡或許是最好的環保意識啟蒙基地。歷史上，這裡曾是元明清三代皇家圍獵的核心地，也就是南海子中的三海子，1865年，法國傳教士正是在這裡發現了麋鹿，並將一部分活體運到歐洲。1984年，英國無償贈返的22頭麋鹿回歸南海子故鄉。麋鹿苑裡有湖泊、草場、林地、沼澤，900畝湖沼濕地保留了自然地理景觀，可以見到北京近郊難得一見的蘆葦搖曳、楊柳拂面，還能見到綠頭鴨、鴛鴦、灰鶴、白鹭等10多種水禽在湖面嬉戲。博物館內建有世界唯一的“滅絕動物公墓”，這裡有100塊“墓碑”，其中99塊上分別镌刻著不同鳥類或獸類的名字。墓碑一塊壓一塊倒在地上，就像倒塌的多米諾骨牌，因為每一個物種滅絕後，與它緊密相關的10到30個物種也會隨之滅絕。最後一塊墓碑的寓意，每個游客心裡清楚。另外，以麋鹿苑為核心的三海子郊野公園已經開始建設，將恢復1.2萬畝濕地，在不同水域栽種香蒲、蘆葦、荷花等挺水性、浮水性和沉水性水生植物，形成完備的生態圈。地址：大興南海子，舊宮十字路口向南3.5公裡 網址：www.milupark.org.cn

　　綠堤公園：目前北京市郊野公園中面積最大、投資最大的公園。公園位於永定河東岸，綠化面積達95%以上，還首次引進了許多奇特罕見的珍稀物種，如狼尾草、拂子茅、芨芨草等。公園南側有30畝的水面，麋鹿苑贈送的5只麋鹿也在這裡生活。水面是收集雨水形成的，可供麋鹿活動、覓食。 地址：豐台區永定河畔，緊鄰西五環

   翠湖濕地公園：距離北京市區最近的濕地之一，與稻香湖、上莊水庫屬於一個水域系統。按照海澱區的規劃，翠湖濕地是要再現北京自然濕地原生態，恢復傳統山水風貌，因此特別保留了水稻田這一特殊形態的濕地形式。翠湖濕地也是觀鳥的好地方，自然棲息和遷徙的鳥類達到40余種、3000余只，包括白鹳、丹頂鶴、白天鵝、白鹭、蒼鹭等；引進馴化的鳥類有40余種、4000余只，包括紅嘴鷗、黑天鵝、蓑羽鶴、雁鴨類水鳥等。地址：海澱區段家莊

　　順鑫綠色度假村：華北最大的平原森林生態旅游景區之一，森林面積多至3000畝，而且就在潮白河畔，也是北京的主要的植樹基地。森林裡的純木別墅讓人疑似身在北歐，度假村內開辟的徒步線路也非常適合北歐式行走。地址：順義區李遂鎮西潮白河畔

 

稻香湖景

　　稻香湖景酒店：北京比較少見的自然生態型酒店，位於海澱區稻香湖自然公園內，清澈的稻香湖水環繞酒店全境。綠地面積10萬平方米，比較有特色的是湖心的瑪雅小島，可以體驗在缺水的北京難得一見的“在水一方”。地址：海澱區蘇家坨稻香湖路28號

　　意大利農場：地如其名，也許是北京乃至國內最原汁原味的意大利風格有機農場。農場主路紅衛因為一場跨國愛情和意大利文化結緣，莊園整體由意大利設計師設計並督建，農場建築都采用地源熱泵系統，地下水通過泵可以轉換成熱水或冷水循環使用，使得這裡成為真正意義上的綠色農場。意大利大廚每周會根據菜園的收成確定最新鮮的菜單，可以自己耕種、采摘，更可以在農家動物園內和小鹿一起找到田園之美，草坪上也是一流的瑜伽修習地。如果不捨，就花80元帶瓶農場自釀的葡萄酒回家。地址：順義區馬坡鎮白各莊

 

有機農場

　　樂活城：中國規模最大的有機超市連鎖，在北京已經開出10家門店，核心理念為創辦“城市有機生活館”。出售的商品五花八門但都和樂活有關，小到有機黃豆、果園柴雞蛋、無糖養生餅、有機亞麻仁籽、有機十谷米、有機薏米仁、有機月見草油等有機食品副食，大到全營養調節機、金字塔能量活水機等樂活裝備都能買到。另外，樂活城品牌下的之萬農莊是北京口碑很好的有機農莊，有2000畝原始森林，百年茶樹在北京比較罕見。地址：朝外大街6號新城國際14號樓 網址：www.lohaocity.com

　　生態家ECOH：和樂活城不同的是，生態家店鋪裡基本買不到入嘴的食品，主打的是環保健康的個人洗護類、床品類、個人飾品類創意產品。竹炭和竹布很有特色：所謂竹炭，即優質竹材在高溫、少氧條件下燒制出來的天然綠色環保材料，具有吸附、釋放負離子等功能；竹布則是從竹材中提取出來的環保型纖維，具有良好的透氣性，被樂活族稱為“會呼吸的生態纖維”，竹纖維圍巾的手感接近羊絨。地址：朝陽區世貿天階B1層