大菜糕是一種甜品，台灣稱菜燕或洋菜凍，入口冰涼爽滑,是夏天消暑小食。大菜糕近年已成為澳門著名小食之一，其中以氹仔的“莫義記”最出名。由於該店位於旅游熱點，不少旅客飯後都會以大菜糕充當飯後甜品。該店最有名的甜品非屬芒果大菜糕
將雞蛋汁充分攪拌，倒入燒燙的鍋內，順勢將蛋汁蕩勻成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然後，把原料用蛋皮卷成圓筒，即成蛋卷。趁熱食用，味極酥軟鮮美。上個世紀初，蛋卷一直處於單一的品種，簡單的制作方法中，直到澳門的一些小店將蛋卷進一步的
愛吃螃蟹又愛吃咖喱的人絕不會錯過這道菜。葡式咖喱蟹是獨特的葡澳風味菜，選用的是肉質飽滿的肉蟹，大火烹炒後螃蟹之鮮和咖喱之辣結合得天衣無縫。白米飯淋上煮蟹的咖喱醬汁，也會相當美味。
葡式海鮮飯不同於西班牙海鮮飯。正宗的西班牙海鮮飯偏干，米飯粒還略有夾生，而多湯汁的葡式海鮮飯更像是稀飯。由高湯、西紅柿、洋蔥和多種海鮮炖煮而成，色澤鮮艷，味美甘甜，讓人回味無窮。
