- 又稱為木糠布甸,是一種充滿葡國風味的甜品。由奶油、餅干等材料逐層冷凍而成,吃的時候在上面撒上一層細細碎碎的木糠。從冷凍格中取出趁凍吃時口感如雪糕般厚實,如果放一會兒再吃,口感更柔滑。
大菜糕是一種甜品,台灣稱菜燕或洋菜凍,入口冰涼爽滑,是夏天消暑小食。大菜糕近年已成為澳門著名小食之一,其中以氹仔的“莫義記”最出名。由於該店位於旅游熱點,不少旅客飯後都會以大菜糕充當飯後甜品。該店最有名的甜品非屬芒果大菜糕
“未見其餅,先嗅其香”用來形容澳門的傳統小吃金錢餅絕不為過。主要成分是牛油、面粉、雞蛋和糖,混合搓成球後夾入預熱好的餅铛。新鮮出爐的金錢餅又香又脆,絕對需要趁熱食用。在澳門,金錢餅名聲最響的要數位於議事廳前地的“潘榮記”了
將雞蛋汁充分攪拌,倒入燒燙的鍋內,順勢將蛋汁蕩勻成薄皮,略加烤焙即成蛋皮;然後,把原料用蛋皮卷成圓筒,即成蛋卷。趁熱食用,味極酥軟鮮美。上個世紀初,蛋卷一直處於單一的品種,簡單的制作方法中,直到澳門的一些小店將蛋卷進一步的