清水大閘蟹是澱山湖特產，周圍湖中都沒有，連一岸之隔、湖水相通的元蕩湖出產的蟹，其形狀與味道都難以比肩。清水大閘蟹殼青、體壯、螯肥、腳細、膏多，在農歷六月就見之於市，俗稱“六月黃”。民諺雲：“忙中忙，不能忘記六月黃”。就是說不能錯過這吃蟹的季節。等到金秋時節，特別是秋風一起，蟹殼堅硬，肉質飽滿，有“九雌十雄”之諺，意為農歷九月以雌蟹為佳，十月則以雄蟹為上。