素菜包子是豫園附近“春風松月樓”的特色點心。其特點是包子表面潔白,餡心綠中生翠,采用青菜,面筋,香菇,冬筍,香豆腐干等原料,配以香油,糖等調味,故一開竹籠,滿室生香,其色,形,味三者俱佳。
浦東雞—產於上海,(英名Cochin或Cochin China)俗名九斤黃。因其成年公雞可長到9斤以上,故有“九斤黃”之稱,也是上海本地
桂花赤豆湯是上海最著名的傳統名小吃。它始於清朝中期,由上海流動食攤的經營者所創,是一種宵夜點心。口味:甜味 赤豆酥爛,桂花味香,甜而適口。桂花赤豆湯原料赤豆500克,白糖2
做法:烤 口味:其它口味 難度:初中水平烹饪時間:<10分鐘主料:羊腿(肉)300 輔料:生抽3湯匙 洋蔥半個 植物油1茶匙 孜然粉1茶匙 孜然(粒)2茶 辣椒粉1茶
做法:煮 口味:家常味 難度:初中水平烹饪時間:<30分鐘主料:豬肉餡適量 荸荠適量 輔料:雞蛋適量 食鹽適量 蔥適量 姜少許 八角少許 花椒適量 澱粉適量 茴香適量
廣式清蒸鳜魚
上海菜肉大馄饨
糖醋小排
上海紅燒獅子頭
素菜包
鴨油蒸臭豆腐
滬式巧果
小紹興雞粥
腌笃鮮
酥合子、酥角
上海春卷
水桃酥