環球旅遊網 >> 大陸游 >> 上海游 >> 上海美食 >> 小稀瓜瓜
小稀瓜瓜
編輯:上海美食

小稀瓜瓜原料:

糖粞若干,加溫溶化。

小稀瓜瓜

小稀瓜瓜工藝:

用一空心小竹管蘸溶化後的糖稀少許,用嘴輕輕吹氣,待糖稀成空心球狀,取下放置冷屋,隨時可食。

小稀瓜瓜特色:

甘甜香脆。

農歷臘月二十三日,舊稱祭灶節。民間傳說這天灶君爺在人間忙碌了一年,要去天宮向玉帝禀報百姓的生活情況。那些平日作惡多端,生活奢侈的剝削者甚感害怕,便用糖粞制成的小瓜果供奉灶君,意在封住灶君爺的嘴,讓他回宮後不要講出實情而使他們遭難。而貧寒人家則不然,他們想的是年關逼近,欠債累累無法償還,因此稱其為“催命的小稀瓜瓜”。

現在,人民群眾富裕起來,爭購年食小稀瓜瓜也不再為敬神了,而是變成了做給孩子們的美食,並給他們帶來了節日的快樂。

  1. 上一頁:
  2. 下一頁:
豬油百果松糕

松糕,是上海節日小吃之一。據上海《嘉定縣綠志》記載:“松糕,以粳糯米磨粉,和以赤白糖湯,徐徐入瓶,松膩得中,則易熟而不滯。果品如松仁、胡桃。棗肉、檢廠、幅紅,芳

油墩子

主料:面粉2.5千克 (鮮肉或豆沙)3.75千克 河蝦100只輔料:發酵粉10克 精鹽110克 花生油2.5千克(約耗1千克)蔥花50克 味精少許油墩子是將調稀的面糊,用勺

上海紅燒獅子頭

做法:煮 口味:家常味 難度:初中水平烹饪時間:<30分鐘主料:豬肉餡適量 荸荠適量 輔料:雞蛋適量 食鹽適量 蔥適量 姜少許 八角少許 花椒適量 澱粉適量 茴香適量

三鮮小馄饨

馄饨,北方叫馄饨,廣東稱之為雲吞,新疆叫曲曲,福建叫扁食,四川稱抄手。馄饨的文字記載見於西漢,它源於中國北方,興於唐宋,初為祭祀,後為民間小吃。太古神祇盤古將混沌破開, 一

相關文章
    没有相关文章