山東菜是國內的八大菜系之首，源遠流長，北方的菜系或多或少都受到了有山東菜的影響，不管是食材上還是制作方法上，都是這樣。另外山東臨海，人們可選的食材更加豐富，也有很多獨特的海鮮風味的菜品，都非常值得推薦。 齊魯人家海鮮食府 據店家介紹，店裡的食材都是從山東運送過來的，最大程度上保證了菜品的原汁原味，簡單推薦兩個菜品，香脆炸黃花魚，魚炸制的比較軟，肉身很厚實，很夠味，不用挑魚刺，可以直接食用，堂烹海中鮮，這道菜裡面的海鮮比較豐富，扇貝，蚬子，海蝦等，味道很鮮。 地址： 朝陽區 安定門外大街安華裡2區5號樓底商(近中國木偶劇院) 電話： 010-64262288 010-64268899

砂鍋居(西四店)
這家店的熏雞很值得推薦，肉質不柴，也不油膩，可以撕開後直接食用，也可以蘸點醬料，很值得一試，店裡的砂鍋白肉是由精選的五花肉，酸菜，細粉條等食材加在一起制作的，味道酸爽，粉條不黏膩，很利落。 地址： 西城區 西四南大街60號(近缸瓦市) 電話： 010-66021126

豐澤園飯店(珠市口總店) 店裡的海蝦炸制的到位，外表金黃，外酥裡嫩，加上的湯汁略偏鹹口，另外熏雞也值得推薦下，店裡在處理活雞時，是專門空了空，所以雞肉裡面沒有什麼死血，味道也就不苦，加上制作時也沒做太多加工，雞肉的口感反而更好。 地址： 西城區 西城區珠市口西大街83號(近兩廣路) 電話： 010-63032828

黑山島 到了這家店，一定要試下店裡的花蛤，據店家介紹是青島的特產，蒸制的過程保持了鮮鹹原味，肉質的韌性適中，非常值得推薦，裡面幾乎沒有海沙，對鑲了陶瓷牙的朋友來說，是個福音。店裡的海腸同樣值得嘗試，有原汁原味的海鮮味，比較建議點上一盤韭菜搭配食用。 地址： 朝陽區 百子灣36號(近國貿、蘋果社區、今日美術館、京糧大廈) 電話： 010-57030200

魯味坊孔府菜 店裡的糖醋魚擺盤精致，澆上的湯汁也是經過精心調制的，酸甜可口。還有一道崂山蘑菇炒肉，蘑菇和肉片炒的很滑，是炒制過程中加了層澱粉。另外湯類做得都很濃，所以是想解渴的話，可以單獨買些飲料。 地址： 豐台區 芳群園一區9號樓(近群星路) 電話： 010-67627159