- 萬巒豬腳例用豬前腿，取其油脂少、纖維較短、小肌肉交雜較嫩，肉質口感最佳。制作工序繁復，最後一道吹涼來收束油脂，讓豬皮顯出脆感。蘸醬以醬油膏和蒜泥為主，各家用不同的配比。
在台灣旅行，城市中最快捷、最便利的交通工具非捷運（地鐵+輕軌）莫屬。尤其是在台北，7條捷運線基本覆蓋了整個台北市，4種票制可以根據自己的出行頻率和同行人數自由選擇。很多到過台灣的朋友回大陸後都會感慨台灣的人文氣息，而
D1(12.15) 初抵台北，晴 上海—香港—台北，晚上：通化街夜市、誠品敦南店，宿台北。 昨晚考慮再三，大家都用拉桿箱，我就隨大流吧，把行李從登山包裡拿出來塞進拉桿箱裡，後來證實這真是個錯誤
我們總是喜歡到府城台南或是彰化鹿港漫步，穿梭在古老的巷弄中，參觀古蹟，感受濃濃的歷史氛圍。其實繁華熱鬧現代化的台北市裡，一樣有豐富的人文歷史以及先民們遺留下來的古蹟。只要坐捷運到“圓山”站，就能進行一趟知性的圓山與大龍
