早就想更新這張“駐京辦美味地圖”了，總是被這樣那樣的美食潮流、這區那區的消費旺地，占去本該屬於她的報道時間與空間。而她卻依舊那樣不溫不火、不急不躁地就在那裡，繼續做著她道地的味道、本分的生意。這一版，我們興師動眾，派出全班人馬，探訪各地駐京辦美食專員，體驗各家駐京辦美食味道，奉送每家駐京辦購物指南……中國的味道，在北京你就可以嘗到！

A安徽駐京辦

地址：朝陽區北四環惠新西街1號安徽駐京辦內（安慧橋往北500米）

C重慶駐京辦

地址：朝陽區西壩河光熙門北裡15號重慶飯店

D大理白族自治州駐京辦 （蝴蝶泉賓館中餐廳）

地址:西城區西單北大街西斜街55號蝴蝶泉賓館1樓

F福建駐京辦（閩味軒）

地址：海澱區北三環馬甸橋南路2號七省大院福建駐京辦八閩賓館1樓

G1.甘肅駐京辦（飛天大廈餐廳）

地址：東城區東二環廣渠門外南街5號(廣渠門橋東南角)

2.廣東駐京辦 正院大宅門(航天橋店)

地址:海澱區北窪路嶺南路58號廣東大廈1樓(近航天橋嶺南路)

3.貴陽駐京辦（甲秀樓緣餐廳）

地址：西城區西直門南小街國英園5號樓(青年宮對面)

4.貴州駐京辦(黔之辣食)

地址：朝陽區和平西橋櫻花西街１８樓貴州大廈2樓

H1.哈爾濱駐京辦（京濱飯店）

地址：西城區阜成門外大街24號京濱飯店2樓(近展覽館路)

2.海南駐京辦(海南食府)

地址:東城區安定門外大街188號海南大廈1樓

3.河北駐京辦（燕趙食府）（裝修 預計9月1日營業）

地址：東城區地安門內大街黃化門街錐把胡同1號河北迎賓館內(地安門十字路口東南)

4.河南駐京辦（豫香苑餐廳）

地址：朝陽區華威裡28號河南大廈2樓

5.黑龍江駐京辦（龍港酒樓）

地址：西城區復興門北大街5號黑龍江賓館1樓(月壇南橋西南)

6.湖北駐京辦（湖北大廈餐廳）

地址：海澱區中關村南大街36號湖北大廈1樓

7.湖南駐京辦（湘都園餐廳）

地址：海澱區北三環馬甸橋南路2號七省大院湘都賓館1樓

J1.吉林駐京辦（雪松賓館吉人緣餐廳）

地址：海澱區馬甸橋南路2號七省大院吉林駐京辦內(馬甸橋西北角)

2.江蘇駐京辦

地址：東城區安定門外大街甲1號江蘇飯店1樓

3.江西駐京辦(西江美食舫)

地址：海澱區北土城西路103號

K喀什駐京辦

地址：北京市海澱區三裡河路7號

L1.蘭州（蘭州賓館餐廳）

地址：西城區西直門北大街58號金晖嘉園5號樓

2.遼寧駐京辦（遼寧飯店）

地址：西城區德外大街1號遼寧飯店2樓遼寧省駐京辦(馬甸橋南側)

N1.南昌駐京辦（南昌飯店）

地址:西城區西黃城根南街35號

2.內蒙古駐京辦

地址：東城區崇文門內大街2號內蒙古大廈3層

3.寧夏駐京辦

地址:東城區安定門內大街分司廳胡同15號寧夏大廈

Q青海駐京辦

地址：西城區背蔭胡同6號青海大廈1樓

S1.山東駐京辦

地址：海澱區北太平莊七省駐京辦大院(近北三環中路)

2.山西駐京辦（晉府大酒店）

地址：西城區景山西街5號山西省人民政府駐京辦事處

3.石河子駐京辦（准噶爾餐廳）

地址:東城區龍潭湖公園8號

4.四川駐京辦

地址：東城區建國門內大街貢院西街頭條5號(近長安大戲院)

W烏魯木齊駐京辦（新疆飯莊）

地址：西城區車公莊大街北裡1號烏魯木齊駐京辦(五棟大樓北)

X1.西藏駐京辦 (珠穆朗瑪餐廳)

地址：西城區鼓樓西大街149號珠穆朗瑪賓館B1樓

2.湘西駐京辦

地址：西城區太平橋大街湘西大廈10層

3.新疆駐京辦

地址：西城區三裡河路7號

Y1.益陽駐京辦 （湖南益陽駐京聯絡處餐廳）

地址:豐台區蓮香園小區北門

2.雲南駐京辦（雲騰賓館餐廳）

地址：東城區東花市北裡東區7號樓雲騰賓館雲南駐京辦事處

Z浙江駐京辦（浙江食府）

地址：朝陽區北三環安貞西裡三區26號(安貞橋西北)

X-2 湘西駐京辦事處

自稱為“湘西食堂”的駐京辦事處，在環境、服務水平方面的確像個食堂，在菜品領域，還真的能吃出自家廚灶的味道。如果你是“駐京辦”癡迷者，那必須去攻克，如果你是湘菜擁趸，他們家的辣，如熱浪翻滾，值得挑戰，如果你只是個獵奇的吃貨，順路來一次也不錯，“土匪”系列菜，沒有比這兒更正宗的了！

駐京辦美食專員

 

向亞瓊 土家族人，湘西一名高中教師

湘西是土家族和苗族的聚集地。這裡風景如畫，山多樹多河也多，有古樸 、原始的吊腳樓和美麗的苗畫。湘西出了很多文人和藝術家，比如沈從文、黃永玉、宋祖英等。我住在這裡覺得是件很幸福的事情，經常參加少數民族的節日，比如趕秋節……另外壓力也很小，整天生活在大自然裡。

在湘西，美食有兩大特色，一是新鮮的野味，能經常吃到才打上來的活河魚、土雞、黃鳝、泥鳅、蜂蛹，蕨菜等。運氣好還可買到野豬吃，當然也能吃到蛇等等。二是湘西由於屬於亞熱帶山區氣候，雨多、霧多、空氣潮濕，因此酸、辣是這裡最大特點。另外，一切肉類都可能會制作成臘制品，如臘肉、香腸等。另外酸蘿卜、酸魚等也是家常菜式。三是便於儲存的糍粑、糯米酸辣子、血粑鴨等。

臘肉、糯米酸辣子、血粑鴨、黃鳝、泥鳅、苗家菜豆腐、乾州鴨子、血粑鴨、苗家菜豆腐、社飯、湘西米粉等美食都值得推薦。一般在湘西的飯店都可以吃到它們，在湘西本地消費較便宜，一般6個人不點酒水的話300元能吃得很豐盛了。湘西特色飯店有很多，其中鳳凰不能錯過。

私家推薦

當地值得購買的土特產有很多，保靖的黃金茶、猕猴桃，湘西椪柑，湘西土家臘肉，姜糖，湘西苗族銀飾，苗畫，鳳凰血粑鴨，烏龍山特產百合粉，湘西十八碗之苗家酸魚，萬坪豆腐，龍山大頭菜，霉豆腐等等，都可以作為手信帶回來。

糯米酸辣塊

土匪鴨蛋

蒸排骨

駐京辦體驗報告

讓酸辣來得更狂野

相比名氣響當當的川辦，這裡顯然有點低調了。在一樓門口轉來轉去，根本找不到飯店的招牌，得一邊打聽一邊找路——大廈10層，湘西食堂到了！門口有一溜兒塑料板凳，一看就是給等位的客人准備的，果然是酒香不怕巷子深。可是這服務，太像公家“食堂”了，千萬別指望有人熱情迎上來，笑臉領位，點完菜，1分鐘不到的工夫，想換菜就來不及了。餐巾紙、牙簽之類的小物件，也是盡量自理。不過轉念想想，在買實惠和買服務之間，大部分人都會選擇前者吧，所以，好菜趕快，吃起來！

最具湘西特色的菜，是“土匪”系列。土匪鴨蛋，超級推薦，鴨蛋黃比雞蛋黃更香軟膏，這個菜炒的火候正好讓鴨蛋黃有點“溏心”，外皮還是很焦脆的，裹上辣椒青蒜，客觀地說，一盤根本不太夠！土匪臘豬舌，湘西的臘味品中繁多，豬舌、豬嘴都可以拿來“臘一臘”，臘豬舌切成薄片，還是跟辣椒青蒜爆炒，嚼勁滋味都滿滿一嘴，唉，你說，紅辣椒和青蒜好像是這裡永恆的配角，可是跟不同的主角搭戲，怎麼就演繹出這翻江倒海、叱詫風雲的不同味道呢？小炒黃牛肉也不錯，肉嫩尖椒辣，吃在嘴裡，有種著了火的狂野奔放感；湘西蕨粑，有點像烏黑的灌腸兒，但味道是酥軟香鮮甜，抹抹嘴巴，最後的余味還是辣……糯米酸辣塊，酸辣在湘西是被當做“鹹”味來普遍運用的，入口是酸，但馬上有辣味襲來，軟糯的口感，滋味豐富。

推薦特色菜：土匪鴨蛋、土匪臘豬舌、糯米酸辣塊、小炒黃牛肉、湘西蕨粑

地址：西城區太平橋大街湘西大廈10層

電話：66216598

營業時間：周一 至 周日 11:00~14:00 17:00~21:00

人均消費：50元

土特產購物指南

餐廳實在太小，土產不多，集中在小小的結賬櫃台後，酒鬼酒，580元/瓶，猕猴桃、橘子果肉飲料，瓶子很特別，一看就是湖南省內熱銷飲料。

候選餐廳推薦

●湖南辦事處湘都園

地址：海澱區北太平莊七省大院湘都賓館一層

K 喀什駐京辦

說到有關新疆的美食之地，大多人會想到三裡河附近的新疆駐京辦，而對喀什駐京辦卻知之甚少。這裡依舊延續了新疆人的豪爽大氣，上菜極快，且菜量大，很典型的“大口吃肉大口喝酒”風格。

駐京辦美食專員

 

王凱

喀什是一個美食荟萃的地方。喀什的大街小巷到處都有賣烤羊肉串的，淡藍色的煙霧混著烤肉的香味四處飄散。喀什的涼粉也別具一格，晶瑩潔白的涼粉和細如發絲的蘿卜拌在一起，再調上辣椒油、醋、蒜泥、鹽等調料，酸辣適中、清香爽口。此外，馕坑烤肉是到喀什後絕不能錯過的，外脆裡嫩，味美可口。此外，烤魚、清炖羊肉、烤包子、抓飯、拉面、油塔子、馕、馓子、曲曲、燴菜、灌面肺和灌米腸等應有盡有，無一不令人垂涎欲滴。“曲曲”是漢族人很少見的喀什美食，同漢族的馄饨很相似，但在用料上有其獨特之處，曲曲皮薄餡嫩，配以羊肉原湯，極有營養價值，十分爽口。

喀什最有名的清真餐廳是人民西路的茶園大酒店，晚上有民族歌舞表演。解放南路一帶有漢餐館，其中伍氏罐罐香很有特色。

私家推薦

當地美食：

●人民西路的茶園大酒店

解放南路的伍氏罐罐香

新疆酸奶

駐京辦體驗報告

好美味的民風

地處陶然亭，面對萬壽公園，九曲回轉之後就到了這兒——翠綠的大玻璃和米色牆壁，典型伊斯蘭風情。才剛到飯點兒，大廳內就人聲湧動。服務員多為新疆人，濃眉、高鼻、大眼。每人都會先點一碗新疆酸奶，這是他們的自制酸奶，有時會偏酸，但正因為此，反而更讓人覺得親切，這是唯有手工作坊才能帶來的感覺，酸奶用木碗盛裝，潔白的奶皮上鋪著細密的芝麻和葡萄干，飯前喝一碗，爽口開胃。手抓飯是不得不嘗的美味，就連喀什人都會對它豎起大拇指：真的很正宗！手抓飯有素和肉兩種，稍硬的飯粒正是喀什特色。來這裡不吃馕包肉，實在會很虧，雖然需要稍等些時間，但入口即化的土豆會立刻征服你的胃。當然，不得不嘗的還有喀什過油肉拌面以及喀什炒面片。都擔心新疆風味常常伴隨著不那麼容易接受的羊膻味，慶幸這裡還好，無論是大盤雞還是馕包肉，都保持著肉質本身的原味，烹調方式是非常正宗的喀什方法，若你常在此就餐，就會發現，總有地道的新疆人與你為鄰：這是他們一解思鄉苦的地方。

特色菜推薦：大盤雞、秘制烤肉、新疆酸奶、手抓飯

地址：西城區盆兒胡同60號（萬壽公園東門對面）

電話：63582243

候選餐廳推薦

●新疆駐京辦餐廳

地址：北京市西城區三裡河路7號

電話：68332266

H-2海南駐京辦

地處地壇西門，臨近二環，交通便利。菜式豐儉由人，各種海南特色菜水平穩定，既可以高標准招待貴客，也可以低成本吃得舒心。

駐京辦美食專員

 

Lotus 媒體聯絡人

父親來自湖南，母親則是潮汕人，她自己出生成長在海口，而今在北京工作。平常多吃工作餐和桂林米粉，但熱愛、懷念和向往大江南北各種美味。

秘制三杯文昌雞

私家推薦

“我覺得當地美食還是得在當地吃，那種當地的環境還有身邊的人和菜造成一種感覺……這種感覺不是換個地方可以復制的。”在 Lotus看來，大多數人對海南的美食總有誤解，認為口味偏兩廣與潮汕。“潮汕的海鮮應為深水港的，更甜美一些。我們海南的海鮮比較獨有的是馬鲛魚、石斑魚，還有和樂蟹、各種海貝、海螺。這些在潮汕一帶比較少。” 此外還有“沒有文昌雞不成席”的文昌雞，加積鴨、東山羊，都是海南著名的美食。海南的小吃也是一絕， Lotus說，去海南一定要吃海南粉。“這種獨家制作的海南小吃，米是發酵過的，有點酸味，還有消炎的效果，吃了能治病。味道那是特別的好！”像所有亞熱帶的人一樣，海南人生活節奏較慢，“很少有出來創業的”，所以在北京想要吃到地道的海南菜還真不容易。比如著名的海南雞飯，就被新加坡人發揚光大了。“我有看到世貿天階這邊有豬肚包雞，這也是海南非常著名的菜，但權衡一下還是沒有去試，因為原材料和水，還有做的人，都不同嘛。”

駐京辦體驗報告

水清沙白的天然恩賜

海南食府

記者秘密潛入的時候恰好是工作日中午，餐廳食客不多，多以附近大廈的工作人員為主。裝潢和布置很有上世紀機關貴賓食堂的氛圍，LED放映著海南旅游宣傳片，適合商務宴請。可能因為客少，服務員有點走神，替換盤子倒較為殷勤。在介紹招牌菜時，沒有強行推薦昂貴的鮑參翅肚，由於天氣漸熱，這裡盛名在外的打邊爐也少有人點。號稱空運來的文昌雞有白切和三杯雞兩種做法，味道中規中矩；海南著名的四角豆可炒螺肉或豬頸肉，清脆爽口，是意外之喜。另有燕麥海鮮蒸水蛋，以純蛋清蒸成，澆上由海參、蝦仁、青椒、燕麥、胡蘿卜丁等制成的鹵，清淡滑潤，適合大眾口味。越來越本地化口味的海南菜，卻沒有據稱最地道的海南粉。

推薦特色菜：秘制三杯文昌雞、干煸加積鴨、四角豆炒豬頸肉、椰子飯

人均消費：90元

地址:東城區安定門外大街188號海南大廈1樓

電話:64269558

海南雞飯

土特產購物指南

●海南大廈商品部

所有特色商品均由海南空運直供，種類豐富、質量上乘，也可應對大宗購買需求。如果想要購買放心而價格偏高的海鮮制品，如鮑魚、魚翅等，這裡也是不錯的選擇。

同類土產店

●海南農墾·海南特產專賣

這家店位置在小區裡，比較難找。從新鮮水果，到加工後的糖果、飲料、酒、工藝品，甚至茶葉、胡椒和海產品，一些做海南料理必須的椰子粉、辣椒醬、肉干等海南特產這兒基本上都有。此外，長安街、望京等地也有分店。

推薦產品：椰子糖果、椰汁粉、椰子醬等椰子制品，黃燈籠辣椒醬、錦山牛肉干、山蘭玉液等。

地址：西城區三裡河三區甲14號底商

候選餐廳推薦

●老巴剎南陽風味餐廳

推薦菜式：海南雞飯、沙爹雞肉、肉骨茶

人均消費：62元

地址:朝陽區東直門外大街20號樓東(近幸福三村)

電話:64170952

J-3江西駐京辦

贛人之家的位置就在三環路邊的胡同裡，走上500米即是。晚上8點來到這裡，食客已不多。安靜的就餐環境、潔白的桌布，可以讓人舒服地慢慢就餐。江西菜多以小炒為主，而且辣味一點也不遜於湘菜、川菜。雖然看上去不像粵菜、魯菜那樣可登大雅之堂，但味道卻絕對上佳。

駐京辦美食專員

 

鐘煉

鐘煉是九江人，獨好瓦罐湯這口，在北京他每去江西菜餐館，必點的一道菜便是瓦罐湯。濃濃的湯汁，內有雞、鴨、竹筍、菌類、豆制品、蔬菜，喝上一口滿口飄香。當地最受歡迎的餐廳莫過於浔陽魚味，必點的一道菜是鐵板鲈魚，略甜的味道是南方菜的特點，鲈魚的鮮美絲毫不失，而且口感外酥裡嫩，許多人都是為了要吃這道菜而特意來一趟。

除了登上飯桌的美食之外，鐘煉猶記江西的小吃，糯米包油條是讓他最懷念的。小的時候上學時間早，常常在路邊買上一個糯米包油條作為早餐。蒸熟的糯米壓成餅狀，把炸好的油條包在裡面，糧食樸實的味道讓人倍感親切，饑餓感頓時被趕走。而且鐘煉小時候糯米包油條只賣5毛錢，如今也不過三四元，算是性價比很高的食物。只是如今在九江路邊這樣的小吃並不多見了。

私家推薦

●西江美食坊

瓦罐湯是推薦的湯菜，雖然看上去湯面上漂浮著油珠，但喝起來卻並不油膩，很鮮美。江西菜絕大部分都是辣味當道，而且炒菜都很下飯，不能吃辣的吃客要做好准備。

地址：海澱區北土城西路103號

電話：62382966

小炒山豬肉

南昌辣藕

駐京辦體驗報告

溫柔辣味

贛人之家

贛人之家的位置比較好找，三環路邊的胡同裡，走上500米即是。晚上8點來到這裡，食客已不多。安靜的就餐環境、潔白的桌布，可以讓人舒服地慢慢就餐。

和服務員聊天得知，江西菜多以小炒為主，而且辣味一點也不遜於湘菜、川菜。雖然看上去不像粵菜、魯菜那樣可登大雅之堂，但味道卻絕對上佳。香、辣兩大口味，讓你一邊辣得“咝咝哈哈”，一邊喊服務員再來一碗米飯。

4個人，點了6道菜，菜上全後才發現幾道菜品都是辣味十足。特別推薦井岡煙筍和小炒山豬肉。江西的煙筍非常出名，這道菜並不十分辛辣，筍干經過炭火烘焙後變成暗黑色，和五花肉一起炒制吸收了些油脂，又很有嚼勁，配上一碗米飯，是個完美的結合。小炒山豬肉則會讓你辣得直冒汗，菜品裡混合紅辣椒、白辣椒和尖椒3種辣椒，如果不小心吃上哪一個都會讓你的口腔冒火。香菜段給這道菜增香不少，山豬肉切成丁，極為軟嫩，又染上些辣味，也是一道很下飯的菜。

此外，豆皮和米粉都是江西的特產，再點上一道井岡山豆皮、南昌米粉，算是極盡江西菜的精華了。

地址：海澱區北三環馬甸南路2號

電話：82003999

人均消費：60元

土特產購物指南

贛人之家旁邊便有家特產店，走進小店裡面，左邊是當地名酒以及著名的景德鎮瓷器，右邊則是各種食材特產。南酸棗糕、高安橋腐竹、麻姑米粉，還有珍藏10年的四特酒，都是店裡暢銷的特產。如果攜帶方便，還可以在這裡挑上一款景德鎮瓷器，要知道這可都是從當地空運而來。

南酸棗糕：108元

高安橋腐竹：10元

麻姑米粉：22元

四特酒：1780元

電話：82003999

候選餐廳推薦

●白鹿開心廚房

地址：海澱區學院南路39號中央財經大學南門

電話：62161392

J-2江蘇駐京辦

安定門外大街上，有一家江蘇大廈，還有一家江蘇飯店，前者為新駐京辦，後者為老駐京辦，傳統意義上的江蘇駐京辦餐廳，指的是江蘇飯店一層的餐廳。

駐京辦美食專員

 

小微

香干馬蘭頭

獅子頭

家鄉人很喜歡吃魚，記得小時候，現撈上來的魚，清清淡淡的隨意一做都很好吃。江蘇菜系的代表風味是淮揚菜，口味以揚州等地為主，清淡、偏甜……說到這裡，大家都有印象的大概是獅子頭吧？的確，不論是清炖、紅燒還是蟹粉，怎樣的獅子頭都是一大特色，松軟噴香的獅子頭泡在湯裡，別看湯上漂的都是油花，輕嘗起來不油不膩，清淡中透著點點肉香，十分美味。偏甜味的排骨也是知名的，到無錫揚州旅游，真空包裝的排骨是必帶土特產之一，沒有濃重的甜味，卻是讓人胃口大開的糖色，淡淡甜味混合著排骨香，吃一次就會愛上它！金陵小吃也是江蘇一絕，南京可是鴨血粉絲的故鄉啊，雞汁湯包也會讓人留戀。南京鹽水鴨是外地人都會帶回家的特產。蘇州等地菜色則更偏滬菜 ，甜而不膩。

清淡的素菜是當地人的心頭好，馬蘭頭、蘆蒿、水芹菜……最喜歡混著豆干吃，不論是涼拌還是熱炒，不論是豆丁還是豆條，都一樣清淡好味。另外，湯菜是主流，很多素材都可以做成湯菜。北方人熟悉的大煮干絲可是淮揚菜系中的看家菜，筍絲、蝦、火腿、豆腐干絲……用雞湯煮出，爽口開胃，重要的是，這道菜可以家家DIY，每家都有自己的味道。

大煮干絲

無錫排骨

駐京辦體驗報告

江南小清新

餐廳經過重新裝修，整體給人的感覺不過爾爾，但我們是沖著菜去的，不是嗎？這裡的菜量有著入鄉隨俗的改變，沒有了南方的小碟小量，雖然不是大盆大碗，但在北方已經算是不錯的菜量了。這裡的魚大都是家鄉特色做法，隨意點一個都很不錯。獅子頭是必點菜品，也許你看著小盅裡的清湯上油花多了些，但喝起來卻清淡，有味得很。隆重推薦無錫排骨，量足且味美，挑選的純排脆骨相間，糖色適中，吃起來就像來到了江蘇本地。另外，這裡的素菜食材有一些是當地特色，馬蘭頭、蘆蒿、水芹菜……特別是蘆蒿豆干，沒有茼蒿和蒿子稈的重口味，但依然保持一股清新，是道餐桌上的必點素菜之一。主食可以來個富春三丁包嘗嘗，發面軟而帶韌、食不粘牙，包子個頭不小，餡料充實，那麼多菜品再加上兩個三丁包，一頓飯，足矣。

推薦特色菜：松鼠桂魚、無錫排骨、獅子頭、蘆蒿豆干、富春三丁包

地址：東城區安定門外大街甲1號江蘇飯店1樓

電話：64226633

人均消費：130元

土特產購物指南

這裡幾乎沒有什麼特產出售，卻可以買到正宗的產自江蘇洋河鎮的夢之藍系列酒，特別是洋河藍色經典有味正宗。

候選餐廳推薦

●江蘇大廈二層宴會廳

地址：北京市安定門外大街丁88號

Q青海駐京辦

這個地方在繁華的西單鬧市區的一條小胡同裡，難得的安靜。羊肉蓋被是一定要試的特色菜，名字聽著很奇怪，菜式卻很形象—— 一塊名為“狗澆尿”的餅蓋在羊肉鍋上。“狗澆尿”的得名，源自它的烙制方式，邊烙邊沿鍋的四周反復澆少許清油，這一動作酷似狗撒尿，所以就戲稱為“狗澆尿”……

駐京辦美食專員

 

小钰 在青海生活了十幾年，算是個地道的小青海人。

酸奶

羊肉蓋被

青海是個美麗的地方，空氣清新，藍天白雲。說起青海的美食，那是讓我饞涎欲滴……

青海主要分布著兩個少數民族：一個是回族，一個是藏族。這兩個都是好客的民族，請客吃飯都講究去家裡。回族人首先要上的一道菜就是手抓羊肉，還有一些小點心，比如：油花、馓子等油炸面食；藏族人，講究的禮節是先上酥油奶茶。

在青海，逢年過節，大家吃的東西也都是牛羊肉、酥油奶茶，主食以面食為主，老少皆宜。小孩子都很知道節省，所以不挑食，大人做什麼就吃什麼。

我在青海生活的時候，喜歡吃的東西可多了，比如：釀皮，吃起來特別筋道。還有面片、臊子面，味道很獨特，在北京真的很難吃到。我最愛的還是青海當地的酸奶，是用碗盛的，要說跟北京有什麼不同？那真是問對了。青海的酸奶是牦牛奶做成的，做出來是一塊塊的，比北京的酸奶要更濃稠。但是 ，青海的酸奶最好是放糖吃，而且要放粗糖才好吃。如果想把我剛才說的這些好吃的帶回北京，前提就是要坐飛機了，尤其是酥油、馓子這類食物，時間長了很容易就壞掉了。我建議大家還是親自去一趟吧，環境、風景、空氣，真的非常好。

如意發菜

駐京辦體驗報告

來自原野的美味

青海菜基本上都是清真的，但是與牛街的清真館子還是有區別的。雖然不是地處西單的繁華街道上，但是有著自己一份獨特的寧靜。中午去的時候，陽光正明媚，餐廳裡寬敞明亮，樸實干淨。服務員很熱情，推薦了特色菜和客人必點的菜品，例如：草原菇炒羊肝、羊肉蓋被、羊腸、手抓羊肉等。

涼菜裡我最愛的就是涼拌鹿角菜。名字也很有意思，因形狀酷似鹿角而得名，生長於青海海拔3000米的森林地帶苔藓叢中，是現存最原始的植物之一。味道獨特，香郁爽口，色澤青綠，非常有特色的一種野菜。

我實在不是吃羊肉的行家裡手，不過羊肉蓋被確實有特點，也是來用餐的客人最常點的一道菜。菜一上桌，我就明白這名字的由來了。5牙兒小薄餅蓋著滿滿一鍋羊肉，鍋底還配有土豆、柿子椒等蔬菜。羊肉帶點小膻味，很純正的西北方口感。

酸奶果然跟北京的傳統酸奶不一樣，用吃這個動詞來體現更貼切。用勺子舀起來，就像一個奶凍，呈塊狀。入口即化，清涼爽口，並沒有想象中的那麼酸，奶味很重。吃了很多牛羊肉，來一碗酸奶剛好是一頓飯完美的結束。

地址：西城區背蔭胡同6號青海大廈1樓

電話：66010101-6106

人均消費：100元

X-1西藏駐京辦

西藏駐京辦事處，位於鼓樓西大街149號，二環路上的車水馬龍和這座深紅大院形成了一種特有的矛盾美感，這裡寂靜、安然、威嚴，不緊不慢，自成氣候。這座深紅色牆院包圍的大院具有兩重身份，它既是全國重點文物保護單位關岳廟，又是西藏自治區人民政府駐北京辦事處。由於關岳廟的布置格局和建築風格與故宮相似，因而人們都把關岳廟稱為“小故宮”，典型的清朝建築風格，象征皇權的琉璃瓦屋頂、鮮艷的彩畫和精致的紋飾，無不彰顯著這座院落作為皇家建築的巍峨莊嚴。

 

駐京辦美食專員

 

周凱

作為一個長期生活在高山上的民族，藏民族有自己獨特的食品結構和飲食習慣。藏族的飲食，牧區、農區有所不同。牧區的飲食除了糌粑、面粉等主食以外，可以簡單地分為“紅食”與“白食”兩類。“紅”是指肉，“白”是指奶。夏天以“白食”為主，冬天以“紅食”為主。

藏餐的口味講究清淡、平和，因此很多菜，除了鹽巴和蔥蒜，不放任何辛辣的調料。酥油、茶葉、糌粑、牛羊肉，被稱為西藏飲食的“四寶”。在西藏，家家都離不開酥油茶。酥油茶是每個藏族人每日不可缺少的食品。而說到糌粑那不得不介紹，它是藏族人一日三餐的主食。實際上糌粑是將青稞麥炒熟、磨細、不經過篩濾而成的炒面，和我國北方制作的炒面有點相似。

除了美食之外，西藏的特色產品也有很多值得購買，像藏飾、藏刀、唐卡、圖騰面具、藏毯都是既有使用價值又具裝飾價值的特產。

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青稞蔥花餅

手撕牦牛肉

駐京辦體驗報告

有派的原味美食

地方有些偏僻，但並不很難尋找，很有藏族風情的裝修，四面牆上都掛著民族風的藏飾，有牛頭骨、哈達、藏銀容器。散落的十幾張桌子上都鋪著明黃色的桌布，體現出藏族文化與佛教的淵源，另外也頗有富貴之感。

樸實無華的服務員反倒顯得與這環境格格不入。手撕牦牛肉，來吃藏餐就不得不點，肉質很干，很有嚼頭，剛下口會覺得太費牙口，但是越嚼越香，絕對是一道極好的下酒菜。而人參果沙拉則是每桌必點的人氣涼菜，特別清爽可口，也很有藏族特色，人參果亦稱蕨麻，藏語的意思是“吉祥食物”，生長在海拔3700米以上的高寒地區，因其營養豐富，食用價值極高而得名“人參果”。藏族人一般只在婚禮、節日食之，以之待客，視為尊貴之意。在吃過吹肝、吹肺、烤牛肉等大餐後，來上一碗自制的藏紅花酸奶，解油膩、滋潤腸胃，總的來說到這裡吃一餐藏族美食，絕對新鮮、有趣、美味，不虛此行。

推薦特色菜：手撕牦牛肉、青稞蔥花餅、人參果沙拉

地址：西城區鼓樓西大街149號珠穆朗瑪賓館B1樓

電話：64018822-2828

人均消費：70元

土特產購物指南

西藏駐京辦的特產購物處地方不大，但是種類絕對夠豐富，從青稞酒、特色奶制品到藏飾、唐卡、藏香，凡是你想購買的西藏特色產品這絕對都能找到，並且保證“原汁原味”。尤其這裡的唐卡很是精美，喜愛特色藝術品的朋友不可錯過。

地址：西城區鼓樓西大街149號珠穆朗瑪賓館1層

電話：64018822

價格：10-1000元不等

同類地方土特產購買地推薦

●天堂之約西藏風情店

地址:東城區鐘庫胡同2號

人均消費：150元

候選餐廳推薦

●巴扎童嘎藏餐吧

地址:朝陽區新東路甲5-2路

人均消費：110元

N-3寧夏駐京辦

寧夏駐京辦隱藏在東城區安定門內大街分司廳胡同的寧夏大廈中，菜品性價比超高。

駐京辦美食專員

雯雯

寧夏是個小地方，沒有獨成一派的菜系，但當地美食也有自己的特色。土豆在每家每戶都能見到，通常管它叫“洋芋”。拿它做菜當然不在話下，但當地人常拿它做主食。洗干淨後用白水煮，不放任何調料，直接當飯吃。“洋芋”通常是自家栽種，口感更為豐富。切成絲的“洋芋”撒在菜中，就成了天然調料，幾乎每樣菜裡都會放一些。因為回民較多，不吃白肉，所以，牛羊肉很常見。寧夏的灘羊很有名，據說是常年放養在外，喝天然礦泉水、吃中草藥長大的，灘羊肉感細膩，且很有營養。所以，當地人想要買羊肉做菜，總會問：“是灘羊嗎？”因為灘羊肉是做菜的上品。寧夏面食較多，一般人吃東西很豪爽，所以，盛菜的盤子很大，分量也很足，在飯桌上，簡單幾個菜就可宴請親朋好友。

土豆絲羊肉拉條

素什錦砂鍋

駐京辦體驗報告

羊肉的熱情

寧夏駐京辦隱藏在東城區安定門內大街分司廳胡同的寧夏大廈中，本想避開飯點，下午兩點去體驗，沒想到五點半才開門營業。為了吃到這地道的寧夏特色，可費了我不少工夫。雖然我不喜歡太雜鬧的地兒，但這偌大的餐廳，也著實太冷清了點兒。不過，老板推薦的“香辣羊羔肉”確實不錯，羊肉從寧夏空運過來，肉質細嫩，青椒、洋蔥的香味滲透到湯汁裡，倒讓人忽視了羊肉的膻味。還有一道非常有特色的涼菜：香拌沙蔥也值得一試。據說這是一種長在沙漠裡的蔥，帶有沙漠植物的共性，細長圓筒狀，嘗起來脆而香。可能在這兒，清炖的素菜不是招牌菜，但素什錦砂鍋這道菜性價比較高。看這大塊兒的牛肉、羊肉，真得讓那些以“塞滿牙縫”為“己任”的餐館好好學學。

推薦特色菜：香爆羊羔肉、農家小炒、土豆絲羊肉拉條

電話：010-64009999

地址：東城區安定門內大街分司廳胡同15號寧夏大廈

人均消費：50-60元

土特產購物指南

當被問起土特產，當地人會推薦朝那雞，只是這朝那雞得到冬季，北京經銷店才有賣。但別忘了，寧夏的蜂蜜和茶葉也是一絕。而這些寧夏正宗特產大都可以在北京寧夏大廈商品部買到，“無果枸杞芽茶”是賣得比較好的一種，這種茶葉有“天”“地”“人”幾種之分。天字號茶葉有嚴格的采摘要求，需在端午節前，趕著點摘下來的最好葉子，價格自然最高。

地址：東城區安定門內大街分司廳胡同13號

電話：010-64009999-6688

推薦種類：蜂之寶：272元/盒

無果枸杞芽茶：（天）368元/盒 、（地）248元/盒

G-4 貴州駐京辦

餐廳內的黔菜制作精細，口味獨特，保持了黔菜“辣醇、酸鮮、香濃、味厚”的特點。酸湯魚、酸湯蹄花、花江狗肉都是這裡的招牌菜，酸、辣、鹹、香，令人垂涎。

駐京辦美食專員

 

蔣鷗

 

花溪牛肉粉

貴陽腸旺面

不知是誰說過，對家鄉的懷念就是從吃開始的。在北京呆的時間久了，真的特別想念家鄉的小吃。貴州小吃品種繁多，酸湯魚、腸旺面、花溪牛肉粉、絲娃娃、洋芋粑等等，讓人應接不暇。無論是白天還是晚上，都可以在貴陽的街頭巷尾找到小吃攤位。絲娃娃是用大米面粉烙成的薄餅，再卷入蘿卜絲、海帶絲、糊辣椒等。貴陽的絲娃娃小食攤都拉得很長，一溜排的小凳子。攤位上擺滿了各種切得極細的菜絲，有一二十個品種。我推薦貴陽市雲巖廣場的絲之味，味道特別正宗。除了絲娃娃，我最喜歡的就是腸旺面了，面條勁道、肉臊香脆、腸旺鮮嫩。我推薦貴陽市大營路老面館，他家的腸旺面尤其好吃，想想就流口水。

酸湯蹄花

駐京辦體驗報告

酸與湯的碰撞

想品嘗地道的貴州美食，去貴州駐京辦算是找對地兒了。餐廳雖稱不上富麗堂皇，但也算干淨別致。我們來的比較早，沒有等位，但是稍微晚到一點的客人就沒有這麼好的運氣了，都要排號，也足以見得這裡的人氣之高了！

酸湯，是黔菜的一大特色，酸湯烏江魚和酸湯蹄花是這裡的招牌菜。和每斤98元的酸湯烏江魚比起來，還是覺得68元一份的酸湯蹄花更加實在。蹄花酥爛軟糯，湯汁香醇濃厚。這裡的糍粑辣子童雞，不同於川味辣子雞，選用貴州特色的調味品糍粑辣椒，再配以足夠的姜蒜炒制而成，少了川菜的火辣，多了一份醇厚。服務員還向我們推薦了一道傳統貴州菜——竹筍炒臘肉，臘肉的熏香滲入到清爽的竹筍當中，十分可口。貴州的小吃品種繁多，貴陽腸旺面和花溪牛肉粉當然不能錯過。不過貴州駐京辦的腸旺面和牛肉粉分量較少，相對二十幾元一份的價格來說，性價比不高。最後再來一份清鎮黃黑粑，主料是糯米，這種產自貴州的糯米比北方產的糯米要黏，微甜，口感很好。

推薦特色菜：酸湯蹄花、糍粑辣子童雞、竹筍炒臘肉、清鎮黃黑粑

地址：朝陽區北三環櫻花西街18號貴州大廈2樓

電話：58109988

人均消費：80元

候選餐廳推薦

●三個貴州人（建外SOHO店）

地址：朝陽區東三環中路39號建外SOHO東區7號樓0717室

電話：58690598

●猜火車電影餐廳

地址：東城區方家胡同46號C1樓

電話：64060658

G-2廣東省駐京辦

找到這家店挺不容易的，記者先把電話打到廣東駐京辦事處，駐京辦的工作人員告訴記者，現在已經沒有駐京辦的餐廳（嶺南飯店），現在的餐廳被正院大宅門承包。正院大宅門也做廣東菜，店內“廣東菜館”的大牌匾告之眾食客：這裡是正宗廣東菜！

駐京辦美食專員

 

李信玲

最難忘廣州美食，這裡傳承了幾代人的智慧和心血，曾有“百步之內必有美食”的說法。順記的雪糕、陳添記的魚皮、寶華路的雲吞面，一路走一路吃，快樂讓人難以自拔，這些街頭小吃便形成了一種廣州文化。

私家推薦

●老西關美食城

招牌菜：馬蹄糕、水菱角、水牛奶蛋撻、香芋西米露、XO醬炒蘿卜糕

地址：荔灣區康王南路293號華林玉器廣場B館3樓(靠近錦綸會館)

人均消費：40元

●貓記艇仔粥

招牌菜：艇仔粥、炸雲吞、南瓜餅

地址：海珠區琶洲街石基村東堤67號

人均消費：15元

●古港鮮奶店(古港碼頭店)

招牌菜：姜撞奶、炖牛初乳、鳳凰炖奶、牛雜

地址：海珠區琶洲街石基村黃埔古港後巷

人均消費：8元

蝦餃

駐京辦體驗報告

清淡中的重口味

正院大宅門

剛開始一直懷疑正院大宅門是否是廣東省駐京辦事處餐廳，後經過網絡搜索、多人詢問、實地考察，最終確定，廣東省駐京辦餐廳已被正院大宅門承包，而這裡有著最正宗的廣式美食。

餐廳裝修精致，有很多卡座被紗簾隔開，有較好的私密性。吃廣東館子，例湯是一定要點的，當天例湯是霸王花豬盞，味道比較清淡，但久違的香味足以令人開胃。茶皇太子鴿和沙窩啫魚頭是這裡的招牌菜。沙窩啫魚頭很好吃，魚頭全部切塊，比想象中要大盤很多，菜裡不僅有魚塊，裡面還放了不少蒜瓣和姜塊，上面有醬汁，味道鮮美。茶皇太子鴿體量比較小，但味道不錯，外焦裡嫩，可以蘸上椒鹽或是店裡的自制調味汁，別有一番滋味。

總體來說，餐廳的廣東菜做得比較地道，環境也不錯，無論是朋友小聚或是商務宴請，都值得推薦。

地址:海澱區嶺南路58號廣東大廈1樓

電話：88556666、88356599

人均消費：100元

土特產購物指南

●廣東省駐京辦商店

特產全部從廣東運來，主要以食品為主。很多顧客都是直接來買，然後送人用。

廣東干菜、木耳、花菜，腐竹等廣東特產比較全。其中，皇上皇的香腸：100-200元，根據包裝大小以及包裝檔次不同而定；蓮香樓的雞仔餅：108元/盒。

地址：海澱區嶺南路58號廣東大廈1樓

電話：68414386

同類菜系餐廳推薦

●八燕燴食館

一進門就能感覺出香港味道，牆上貼的都是菜牌、風水運勢之類，書架上有很八卦的香港雜志。翻開菜單，價格不貴。煲仔飯著實不錯，吃上一口，唇齒留香。

地址：朝陽區望京望花路東裡7號樓副2號鋪

地圖”已經對很多地方都進行了詳實的報道，我們就不做贅述啦，簡介如下：

A安徽駐京辦

以其正宗徽菜、獨特的風味顯露京城。胡適一品鍋、烤乳鴿、臭鳜魚都是這裡的推薦菜。尤其是臭鳜魚，給人的印象頗深，聞起來臭，吃起來香。既保持了鳜魚的本味原汁，肉質醇厚入味，同時骨刺與魚肉分離，肉成塊狀，是徽式風味名菜的代表菜品。

地址：朝陽區北四環惠新西街1號安徽駐京辦內（安慧橋往北500米）

電話：64956093

C重慶駐京辦（重慶飯店）

重慶飯店是傳統川菜愛好者所推崇的地方，到這裡有幾道菜是必吃的：魚香肉絲，魚香味型調得正宗，沒有任何雜亂���配菜，只是適當地加些香蔥碎，提出肉絲的香；龍眼燒白，是道甜菜，以帶皮薄如紙的肥豬肉卷裹細豆沙，放入糯米飯中蒸，米香、肉香、豆香混在一起，不膩、不淡，糯香得很；白蜂糕、芝麻蔥天包、油醪糟等小吃也一定要試。特別提出一道小吃——凌湯圓，帶餡的湯圓煮熟後，與一碟黃豆面一起上桌，吃時夾起一個湯圓蘸滿黃豆面再送入口中，有些廣東擂沙湯丸的口感。

地址：朝陽區西壩河光熙門北裡15號重慶飯店

電話：64228888

F福建駐京辦（閩味軒）

閩菜的特點是注重調湯，有“百湯百味”之譽，以湯調味，最具代表性的要數“佛跳牆”了。廈門五香卷，采用半肥半瘦的豬肉條、蔥頭碎、蝦皮等原料，調配五香粉、白糖、蝦油適量，加上甘薯粉和水攪拌成漿糊狀；再用豆腐皮包卷成長四寸、直徑一寸左右圓條狀，放入油鍋炸熟，吃起來外酥肉潤，香味濃郁。

海蛎煎、荔枝肉、筍干炖番鴨也可一試。

地址：海澱區北三環馬甸橋南路2號七省大院福建駐京辦八閩賓館1樓

電話：82005551

G甘肅駐京辦（飛天大廈餐廳）

菜品推薦：手抓羊肉，一點兒都不腥膻，看著挺肥可吃起來一點都不會感覺膩口，而且鮮嫩，口感很好，尤其蘸點小料那真是別具風味。還有黃焖羊羔肉，西北地區傳統名菜，羊肉酥爛，幾乎沒有膻味。

地址：東城區東二環廣渠門外南街5號(廣渠門橋東南角)

電話：67778300

貴陽駐京辦（甲秀樓緣餐廳）

很純正的貴陽餐廳，很多服務員都操著地道的貴州話。這裡的酸湯魚是一定不能錯過的，酸湯由當地特色的番茄發酵制成，魚肉選取的是烏江魚，肉質鮮嫩，口感獨特，吃到嘴裡滿滿的酸味，但又不忍放下筷子。

地址：西城區西直門南小街國英園5號樓(青年宮對面)

電話：66183399-200

H哈爾濱駐京辦（京濱飯店）

與哈爾濱本地的東北菜相比，京濱的菜品稍作改良，量不算太大，還可以點半份。鍋包肉基本是每桌必點，外焦裡嫩，酸甜適口。另外，德莫利炖魚也是北京最地道的。只是，服務還有待提高……

地址：西城區阜成門外大街24號京濱飯店2樓(近展覽館路)

電話：68582233

河北駐京辦（燕趙食府）（裝修 預計9月1日營業）

提到河北的吃食，最先映入腦海的就是河間的驢肉火燒，曾經有人還改編了詩句“江楓驢火對愁眠”來寄予自己對驢肉火燒的喜愛。脆皮的白面火燒裡加上熱氣騰騰的驢肉，想象著詩中的情境，惬意無比。但這裡正在裝修，預計今年9月1日才會重裝開業。

地址：東城區地安門內大街黃化門街錐把胡同1號河北迎賓館內(地安門十字路口東南)

電話：64006668

河南駐京辦（豫香苑餐廳）

羊肉燴面、吊爐燒餅、紅焖羊肉和牡丹燕菜都是這裡的特色菜。洛陽燕菜又叫牡丹燕菜，如同一朵潔白如玉的牡丹花浮於湯面之上，菜香花鮮，是一道具有豫西地方特色的佳肴。

地址：朝陽區華威裡28號河南大廈2樓

電話：67751188

黑龍江駐京辦（龍港酒樓）

德莫利炖魚是這裡的特色菜品，幾種哈爾濱菜的重要特點都在這裡，魚大、配料多、入味、性價比高。“德莫利”一詞是俄羅斯語的音譯，據說已有一百多年的歷史。關於這道菜還有一個傳說，至於是什麼傳說就留著您到這兒邊吃邊聊了。還有格瓦斯也很值得一試，它用面包干發酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色，酸甜適度，口感清香，喝起來有點兒像是香槟，但沒有度數，兒童也可以飲用。

地址：西城區復興門北大街5號黑龍江賓館1樓(月壇南橋西南)

電話：68025511

湖北駐京辦（湖北大廈餐廳）

想在京城吃到純正湖北菜，那就一定要光顧這裡。這裡的武昌魚，味道鮮美，沒有魚腥味兒。湖北的魚很多，特別是武昌的魚，遠近聞名，真正地道的武昌魚，味道鮮美而且很有營養，能促進腦發育。還有蓮藕排骨湯，這種藕和北方的的藕有所不同，這種藕拉著長絲，而且口感是面的。

地址：海澱區中關村南大街36號湖北大廈1樓

電話：62172288

湖南駐京辦（湘都園餐廳）

農家小炒肉，加入了自制醬料，爆香的味道惹人喜歡，是這裡的必點菜肴。湘西農家土菜是這裡的特色，沒有半點館派湘菜的油膩。還有剁椒魚頭也是湘菜裡必點的一道菜，剁椒、豆瓣、豆豉為主要調料，很有湘菜風味。

地址：海澱區北三環馬甸橋南路2號七省大院湘都賓館1樓

電話：82005999

J吉林駐京辦（雪松賓館吉人緣餐廳）

東北菜特色菜，這兒還是很有人氣的。推薦鍋包肉，色澤金黃，外酥裡嫩，酸甜可口，加上吃多不油膩的特點，很適合夏天食用，以達到開胃增食欲的目的。拉皮也是這裡的必點菜品，清爽美味。雖然環境可能不是最為出眾的，但足可以緩解下自己那小小的鄉愁。還有酸菜白肉、雪衣豆沙和小雞炖蘑菇也是值得一吃的菜品。

地址：海澱區馬甸橋南路2號七省大院吉林駐京辦內(馬甸橋西北角)

電話： 82000066

L蘭州駐京辦（蘭州賓館餐廳）

吃遍了大街小巷的蘭州拉面，想在北京吃到最正宗的蘭州味兒還得到這裡來，分量很足，絕對能吃飽。除了拉面，首當其沖的就是手抓羊肉了，吃羊肉最怕的就是膻氣，但在這裡可以完全放心，羊肉細嫩可口、肥而不膩。

地址：西城區西直門北大街58號金晖嘉園5號樓

電話：82291133

遼寧駐京辦（遼寧飯店）

菜品推薦紅梅魚肚。選用遼寧沿海特產魚肚為主要原料，用蒸、烤兩種方法制成。因制茸的大蝦須制成紅梅形狀，故得其名，色澤紅潤，清淡鮮嫩。熏肉大餅套餐，大餅松脆可口，滿嘴留油，熏肉吃起來不膩，肉瘦卻不柴。

地址：西城區德外大街1號遼寧飯店2樓遼寧省駐京辦(馬甸橋南側)

電話：62015588-236

N內蒙古駐京辦

想象著什麼樣的食物才造就了內蒙古人健壯的身軀，牛羊肉自然是少不了的了，雖不像江浙菜那樣精致，但菜色也充分顯示出內蒙古風味的大氣。現釀的酸奶更是一絕，味道不同於日常喝的普通酸奶，奶味十足，喝上一口仿佛已置身於大草原的牛羊群中。

地址：東城區崇文門內大街2號內蒙古大廈3層

電話：65186666

S山東駐京辦

集合了齊魯各地風味，味道純正地道。魯菜又叫山東菜，是中國八大菜系之一。以清香、脆嫩、味厚而純正著稱。特別精於制湯，清濁分明，堪稱一絕。推薦菜：九轉大腸、沂蒙風味雞和地鍋悶嘎魚。九轉大腸有酸、甜、香、辣、鹹五味，是山東濟南的傳統名菜。

地址：海澱區北太平莊七省駐京辦大院(近北三環中路)

電話：82002288

山西駐京辦（晉府大酒店）

光是翻看這裡菜單上的諸如刀削面、拉面、擀面、剔尖、撥魚、河澇、貓耳朵、擦疙蚪、揪片、刀撥面、搓魚、推窩窩、溜魚兒、抿面、莜面栲栳等等名目繁多的面食，已經足以引起看客的食欲了。

刀削面，它在山西面食中名聲最大，影響最廣。削面所用的刀是特制的瓦形刀，面要揉成一尺多長的筒狀，削面時人站在鍋前，一手托面，一手持刀從上向下往鍋裡削。工藝精巧的廚師削出來的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削面如魚兒躍”。

地址：西城區景山西街5號山西省人民政府駐京辦事處

電話：64006622

備注：裝修中，月底重新營業

四川駐京辦

一進飯店門就有撲鼻的椒麻香味，剛剛6點半就已經開始等位了，可見生意是多麼火爆。川菜的精髓就在於“麻辣”，香而不膩的口水雞更是每桌必點的招牌菜，辣油和芝麻的醇香讓人食欲大開，喜歡“辣口兒”的一定不能錯過！

地址：東城區建國門內大街貢院西街頭條5號(近長安大戲院)

電話：65122277

W烏魯木齊駐京辦（新疆飯莊）

正宗新疆菜，做羊肉的水准屬上乘。一品香羊排帶點小膘，但香而不膩。來這兒一定要嘗嘗它這兒的自制酸奶，加入些堅果之類的配料，撒著芝麻，酸甜、黏稠，還透著股果香。口感比市面上賣的更純、更酸。

地址：西城區車公莊大街北裡1號烏魯木齊駐京辦(五棟大樓北)

電話：68362795

Y雲南駐京辦（雲騰賓館餐廳）

雲南駐京辦“食”處位置頗為隱蔽，從建國門橋往東便門橋方向走，稍不留神很容易錯過。

雲南菜善於利用當地的山珍野味烹制，如涼拌類的苦刺花、松尖，熱炒類的茅草菌、竹荪，另外，各種蟲類、花草都可以在雲南入馔。不過，最典型且必點的要數過橋米線、騰沖大救駕和汽鍋雞了。

地址：東城區東花市北裡東區7號樓雲騰賓館雲南駐京辦事處

電話：67136439

Z浙江駐京辦（浙江食府）

享有“西湖第一珍馐”美名的西湖醋魚一定要大力推薦，酸中帶甜的口感讓味蕾都雀躍了起來，鮮嫩的魚肉搭配濃稠的湯汁，吃上一口仿佛自己已經置身於西湖的美景中。肥而不膩的東坡肉，酥香味美，定會有大快朵頤的感覺。

地址：朝陽區北三環安貞西裡三區26號(安貞橋西北)

電話：64437766