安德魯-蛋撻、冰紅茶、奶茶(兩個字好吃，紅茶和奶茶也好喝，這家店貌似遍布澳門，店員只會說英語，哈哈)

8、澳門旅游吃貨美食第八站：瑪嘉烈

瑪嘉烈-蛋撻、紅茶(大名氣的蛋撻，和安德魯比各有各的好，就像我喜歡安德魯的朋友喜歡這家的，兩家都不錯)

　　9、澳門旅游吃貨美食第九站：皇冠小館

　　店內好多明星合影，老板還給了我們一張卡片，超專業

　皇冠小館—竹升蝦子撈面(搞不明白蝦子是啥，但挺好吃的，比之前吃的雲吞面好吃，Q彈，配的辣醬很好吃，後悔沒買一瓶)

　皇冠小館-海蟹粥(本次行最貴的一個菜180MOP，半份的分量，蟹的肉質感覺比較散，不知是不是品種原因，粥很稠密)

澳門美食小貼士：澳門小吃簡介

　　在清平直街與福隆新街這兩條呈十字形的小馬路上，密密麻麻開著數十家“小吃”商店，人稱“小吃”一條街。或大或小的鋪面上，擺滿了特色食品，從盒裝的杏仁餅，散裝的牛肉干，到放在玻璃罐裡的話梅、檸檬、八珍果等應有盡有。游客游走各店鋪間，通常都大包小包，滿載而歸。

　　在澳門上百個“小吃”品牌中，禮記餅家與钜記是最大的兩個。禮記餅家是百年老字號，在小小的澳門已開了十多家分店；钜記是靠推車仔賣花生糖及姜糖起家的。澳門人對傳統食品的制作有著一種近乎固執的態度，不少美食都是即做即賣，全以人手加工而成。

　　在禮記餅家門口一側，打餅師傅身手敏捷地將綠豆粉、油、糖和主角杏仁混和，搓勻後填塞到餅模中，啪的一聲，杏仁餅應聲而出，再把它們一個個排列到圓形大竹籬上。門口以磚砌成大炭爐，一疊疊裝滿杏仁餅的竹籬疊放在炭爐上，先晾上兩小時，據說這叫“抽水”，再烘上20分鐘，香噴噴的杏仁餅就新鮮出爐了。

　　而遠近聞名的牛肉干、豬肉干，也是即烤即賣的，香噴噴的牛肉干做法更具特色，大大的燒烤爐火光熊熊，專司烤肉的阿嬸，每天的職責就是不斷用大鑷子翻動一片片的肉干，每次只能烤一片，每片要烤六七分鐘，阿嬸雙手翻飛，肉干不一會兒便烤得金黃流油，香脆微焦。

　　做蛋卷，算是輕松活，也很有技巧：先調好蛋漿，用蛋卷機把蛋漿壓成薄薄一片，趁它未干之際，趕緊放入餡料，再用特制的叉子把蛋片打成長方形的“包袱”，這時候蛋卷變干，又脆又香，正好包裝入袋，成為別人的收獲。

　　許多並不是由澳門人發明的美食，卻在澳門這裡做得風生水起，風頭蓋過原產地，關鍵在於用心思。如杏仁餅，要吃出杏仁香，所用杏仁不能馬虎，須大粒大粒的加州杏仁。打餅時力度也很重要，松與緊會影響餅的酥化程度，而即烘即食，又保持了新鮮度。