羅大佑的那首《鹿港小鎮》把這個位於台灣彰化縣的小鎮唱進了我的心裡，這次的台灣自由行終於得以讓這座小鎮從歌中走進了我的現實中。作為一個地道的吃貨，我當然不會錯過小鎮中的各種美食，而第一次住民宿的經歷也給我留下了深刻而美好的回憶。



初見鹿港，這座小鎮與中國南方的其他小城很相似，主要的幾條街道上招牌林立，兩邊大多是三、四層的小樓，一層是各色商鋪，有連廊，特別適合南方多雨的天氣。關於鹿港小鎮的那些景致，後面再敘。作為一個吃貨，首要任務是在逛遍鹿港的同時，吃遍鹿港的小吃。而那些小吃就隱藏在這些雜亂的街道中，等待著你去發現。



面線是台灣非常流行的一道小吃，從台北一直流行到台南。鹿港有名的面線有好幾家，我們碰巧看到這家的招牌，於是便在這家王罔面線糊坐下。店鋪很小，在店外支起一個棚子，桌椅就隨意的擺放在路邊，環境可以用簡陋來形容，但每桌都坐滿了食客。坐下後只需和老板報上數量即可，因為這裡只賣這一種食物。一會服務生就會把一碗燙嘴的面線糊放在你面前了。據說一天可以賣出三、四千碗。



在台北，名聲最響亮的是阿宗面線，面線裡面加入的是大腸。鹿港屬於台中地區，這家面線裡面加的是用豬腿肉做的肉丸，所以自是有一番不同的味道。我喜歡加上醋和辣椒醬，這樣吃起來爽口一些。特別值得一提的是台灣餐廳提供的辣椒醬，似乎是用泡制過的辣椒制作的，帶些酸甜，辣得十分溫和，放在食物裡很提味提鮮。



糕餅鋪最出名的點心是鳳眼糕，呈細長的棗核狀，因形似鳳眼而得名。這種糕餅是用粳米和白糖采用特殊方法制作而成的，在當地風俗中是尋常人家女子出嫁時候的喜糕，寓意新婚夫婦一生衣食無憂，幸福美滿。鳳眼糕的質地極其細膩，要輕輕的用兩只手指捏起，力道大一些便碎成小塊。正是因為這樣輕柔的質地，當放入口中的時候，用舌頭與上牙堂輕輕用力，便在嘴裡粉化了。



鹿港的另外一種特產就是傳統古法烏魚子，烏魚的學名叫鲻魚。人們將烏魚卵取出後，用大量的鹽腌漬，再用木板重壓助其脫水，然後再經過暴曬、陰干，就做成了這種可以出售和保存的烏魚子。最簡單的烹饪方法就是烤。可惜當時對這種美味一無所知，所以沒有買回來，只能留下遺憾了。



雖然沒有吃上烏魚子，但是我們買回了另外一種美食：肉片酥。把豬肉打成紙一樣的薄片，再加上芝麻、杏仁、鹽和糖，烤制過後變得酥脆無比，香氣四溢。為了方便大家攜帶，賣家還貼心的准備了平整的肉片酥，不過即使如此，還是要放在袋子裡手提，要不等帶回家的時候就都成肉末了。



包子的面皮很白，裡面是豬肉餡，口味偏甜，連我這個一向比較愛好偏甜口菜肴的人都覺得，對於一個豬肉包子來說有點太甜了。後來和民宿老板聊天的時候也說起了包子，他說台灣菜的口味從北到南越來越甜，台北的口味大家一般比較好接受，台中屬於中等，到了台南，菜肴會變得更甜。


五月的台灣雖然會經常下雨，但白天依然會感覺暑熱難當，走多了難免覺得又熱又渴，這時候吃冰就成了最好的選擇。冰店是在街上隨便找的，這家小店的老板是夫妻二人，有一個漂亮的小女兒。店鋪在一個十字路口，風從店裡穿堂而過，十分涼爽。



先點了一個經典的紅豆牛奶冰。先用空盤子接一大盤刨冰，然後澆上一大勺糖水，再灑滿蜜紅豆，最後將煉乳以網格狀淋在上面，紅豆牛奶冰就做好了。香甜的紅豆，再加上奶香十足的煉乳，與清涼的冰一起放進口中，真的是太好吃了。而這樣的一盤冰在鹿港只要35台幣，後來到台北的西門町吃冰，最便宜的是70台幣一份，才知道原來鹿港的冰真的是太便宜了。

等逛完鹿港小鎮，我們又來這裡吃冰，這次點的是芒果冰。這裡的芒果冰是先澆上店裡自制的芒果醬，然後再現切一個鮮芒果鋪在上面，所以味道特別的香濃。


豆花和北京的豆腐腦是一種東西，但北京的豆腐腦都是鹹味的，澆上鹵和油條一起當早餐，而這裡的冰豆花是一種甜品。先在碗裡舀上豆花，然後澆上糖水，再放上食客自選的配料，最後在上面堆上冰。用勺子稍微一攪，冰就迅速融化掉，將豆花和配料的溫度帶至冰點，而此時，糖水裡還帶著冰碴。吃上一口，爽滑的豆花冰涼而甜蜜，當真是一道消暑佳品。