化身為單車小鎮的鹿港老城，很值得你約上兩三知己，用騎行的方式去小巷最深處探索隱藏的遺跡。

    騎行在彰化縣城，從天後宮往老街暢游，可以感受到百年小鎮的歷史變遷。蜿蜒進九曲巷中，來到桂花藝術村，看看那裡如何以彩繪的方式為老鎮注入新活力。最後別忘了到百年制香所看看，用一顆虔誠的心結束這趟人文之旅。

    東華面茶 品嘗別樣的咖啡面茶

    隱藏版的咖啡面茶苦中帶香，得親自品嘗才知道。

    鹿港原本有許多制扇廠，但隨著機器化時代的發展，許多店家紛紛轉型，前身是東華扇廠的東華面茶便是其中之一。老板施政均說：“父母年事已高，做扇子需要專注度，不忍心老人家辛苦，就改做面茶，扇子仍有販售但數量較少。”堅持專心做好一件事的他，即便有大筆的扇子訂單也不接，而成為鹿港第一家素食面茶，全因母親茹素的習慣。

施老板利落地將熱水沖入面粉中，宛如藝術表演。面茶從上面吃不攪拌，是在地人的吃法。

    看施政均利落地將滾燙的熱水沖進面茶中，像是印度拉茶般的藝術手法，他笑說：“以前面茶大部分都不會過篩，由高處沖熱水，是通過熱水將面茶的顆粒沖散而方便入口，但現在面茶都會過篩，口感上比較細致。拉熱水就成了一個表演，也讓傳統的美食有另一種看頭。”

    炒面茶其實並不簡單，冬天天氣冷需要花費三個小時，而杏仁、芝麻類還得花四個小時分開炒，這種傳統的做法也一直保留下來了。除了傳統面茶外，愛喝咖啡的母親將咖啡與面茶融合，這隱藏版的面茶苦中帶香，得親自品嘗才能了解。

    資訊：

    地址：彰化縣鹿港鎮中山路409號

    電話：（04）776-0229、777-2439

    桂花巷藝術村 手工品隨意DIY

桂花巷藝術街有各式傳統藝術店鋪。

    前身是警察及教師宿捨的桂花巷藝術村，因種植桂花飄香而有了“桂花巷”的雅名，但隨著時代變遷，宿捨不再為人使用，便轉型成藝術村邀請各路藝術家入駐。皮雕、繪畫及其他傳統藝術，都讓這一度荒涼的宿捨群再次充滿生命力。

    藝術村的每一間門牌都會貼上開放時間，方便游客參訪。隨意走入一間，這裡展示有鹿港傳統的獅頭。鹿港的獅頭不是俗稱南獅的廣東獅，亦非北獅的北京獅，而是由福建獅演變而來的台灣獅。

鹿港傳統獅頭以台灣獅為主。

    由民俗藝術家施竣雄制作的傳統獅頭就掛在這小小空間內，他說：“台灣獅分為開口與閉口，開口獅類似客家獅，嘴巴能開合，而閉口獅則是固定式的獅頭面具，樣子不同，玩法也會依據各武館而不同。”除了可以訂制傳統獅頭外，這裡也提供DIY，例如小巧的獅頭吊飾和紙面具，想塗上什麼顏色都可以自己來。

    資訊：

    地點：彰化縣鹿港鎮桂花巷

    電話：（049）265-7366

    阿振肉包 外國人也贊賞的美食

阿振肉包門口總是有大批民眾等著新鮮出爐的包子。

    蒸籠一掀，包子的熱氣帶著面皮香，蓬松的外皮配上多汁的內餡，令人垂涎欲滴。被《華爾街日報》評選為“台灣七大美食百年老店”的阿振肉包，強調食材的新鮮，即便已經發展到第八代，仍堅持現做現賣。

阿振肉包皮薄，肉餡香。

    有別於一般肉包，這裡選用新鮮上等豬肉，黃金比例的肥瘦肉揉入獨門餡料，配上松軟的面皮，令人欲罷不能。除了招牌肉包外，古早味鹹蛋糕也是店鋪強項，僅用鹵肉和油蔥調制出的鹹甜單純口感，能喚起許多人的童年回憶。

    資訊：

    地址：彰化縣鹿港鎮中山路71號

    電話：（04）777-2754

    （選編自台灣食尚玩家）