傳說中的釀酒鼻祖：杜康、儀狄。
　　我國最富有民族特色的酒：黃酒和白酒。
　　人類最先學會釀造的酒：果酒和乳酒。
　　我國最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴。
　　現已出土的最早成套釀酒器具：山東大汶口文化時期。
　　現存最古老的酒：1980年在河南商代後期(距今約三千年)古墓出土的酒，現存故宮博物院。
　　已發現的最早的蒸餾器：東漢時期的青銅蒸餾器（現藏上海博物館）。
　　最早實行酒的專賣：漢武帝天漢三年（公元前９８年）。
　　酒價的最早記載：漢代始元六年（公元前８１年），官賣酒，每升四錢。
　　記載酒的最早文字：商代甲骨文。
　　葡萄酒的最早記載：司馬遷的<<史記？大宛列傳>《史記》。
　　最早的麥芽制造方法的記載：北魏賈思勰的<<齊民要術>《齊民要術》。
　　最早的藥酒生產工藝記載：西漢馬王堆出土的帛書<<養生方>。
　　最早的賣酒廣告記載：戰國末期韓非子《韓非子》“宋人酤酒， 懸幟甚高”。
　　我國最早的機械化葡萄酒廠：煙台張裕葡萄釀酒公司。
　　我國最早的啤酒廠建於1900年，哈爾濱。
　　我國最早的酒精廠建於1900年，哈爾濱。
　　我國第一個全機械化黃酒廠： 無錫黃酒廠