曼谷的餐飲選擇非常豐富，這裡是歷史悠久的泰國菜的發源地。泰國既辣又酸且甜，不僅用到大量的辣椒、蔥、姜、蒜，還要加入咖喱、魚露、蝦醬、椰奶、檸檬汁等佐料，有時還會加上薄荷葉等天然香料和菠蘿等水果。除了泰國菜還能在曼谷找到中國、印度、其他東南亞和西方美食。曼谷當地的泰國菜以“辣味”聞名，炸食、炒菜的種類很多，美食首推海鮮。曼谷小吃精美，燒烤食品，如鱿魚、炸香蕉尤為出色。對一些人來說，品嘗泰國菜的障礙無疑是它的辛辣，不過沒關系，點菜的時候，只要聲明說“麥派”（不要辣），就可以放心享受泰國美食了。

1.冬蔭功湯(Tom Yam Kung) 

冬蔭功湯是一道泰國名湯，典型的泰國菜，是世界十大名湯之一，在泰語中，“冬蔭”指酸辣，“功”即是蝦，合起來就是酸辣蝦湯了。東蔭功湯是將輔料放入桶煲至出味，而後放入大頭蝦、魚露、草菇、花奶、椰汁等一起炖煮，酸味鮮美開胃。這湯以色澤全紅，湯味馥郁可口，辣度十足的為佳。

2.泰式菠蘿炒飯(Fried Rice with Pineapple) 

泰式菠蘿炒飯，運用泰國香米的香氣，搭配菠蘿以及什錦蔬菜等大火快炒，鹹鹹酸酸甜甜的口感，才吃一口就會讓人食欲大開，撘配腰果一起入口，口感層次豐富，相當值得推薦！尤其把飯裝在菠蘿裡一起上桌，視覺效果奇佳！  

3.泰式炒河粉(Pad Thai) 

這也可說是泰國菜裡的招牌菜，先將河粉用甜醬炒得甜甜鹹鹹的的，之後在旁邊擺上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等，要享用之前先把所有的料全部拌勻，再加上幾滴檸檬汁，入口後爽口的河粉與青脆的豆芽，交錯出絕妙的口感，在花生粉的香氣中，檸檬汁更將整道菜的鮮甜滋味給緩緩帶出，最後出現的才是辣椒粉的勁道。通常這份料理在泰國比較常見，因此大餐廳小館子裡都可以點得到。

4.青木瓜沙拉(Som Tam ) 

青木瓜沙拉（Som Tam）是泰國人很喜歡的一道開胃小菜，入口酸、甜，隨後以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感，搭配生菜與花生顆粒的嚼感，讓人一吃就胃口大開。不過點這道菜時要記得，由於傳統的作法都會加上魚露、蝦醬與蒜頭，因此在點菜時只要特別注明這些東西不吃就行了。雖然少了蝦醬與魚露的調味，以辣椒取而代之的嗆辣口感，卻也讓清淡的開胃菜點綴出鮮活的靈魂。