槟城有各種地方小吃。在槟城最常見的就是露天的大排檔。這裡的小吃種類也是特別的多，如煎蕊、炒倮條以及叻沙等，食物的味道與其他地方有很大區別。

1，煎蕊

先是迅速刨出一大碗冰霜，放上早已煮得透爛的長粒紅豆、黑糖，再放一種混入Pandan汁制成的綠色米粉，最後一勺奶白的椰漿澆上來。不一會兒冰霜融化，烏紫的豆紅、透明的綠意，色澤誘人。

2，叻沙

米粉配著些許蝦干、魚肉、青瓜絲、洋蔥絲、還有菠蘿，外加一勺蝦膏下湯，入口鮮甜，有點酸甜微辣，很開胃，但是蝦膏有點腥味。

3，炒粿條

先燒熱大鍋，然後倒油，油燒熱後，倒入蒜蓉爆香至金黃色。倒入粿條、豆芽一起炒，接下來再加入雞蛋、醬油、黑醬油、蚝油、森巴辣椒醬炒勻。最後蝦仁、臘腸、魚餅和韭菜爆炒出鍋。槟城仍然可以找到用炭火代替現代煤氣來炒的粿條，火候十足、味道鮮美。

4，紅豆冰

在一個小碗裡先以紅豆、粟米等墊底，再放入堆砌如山的冰屑，然後在山的巅峰當頂淋下糖漿及牛奶。紅豆冰也可以以個人的口味喜好，加入紅色糖漿或椰子糖漿，另外也可以加入雪糕或雜果，如：芒果、木瓜或西瓜等。